Double Choco Cream Cheese Sourdough

Assalamu’alaikum teman2 semua...
Jumpa lagi dengan dapurKu Neng Maya
Semoga kita semua selalu diberi kesehatan oleh Allah SWT.

DOUBLE CHOCO CREAM CHEESE SOURDOUGH
STARTER PEAK CAIR (Bahan A)
Bahan - Bahan ;
1.Starter induk (dari kulkas) 50 gr.
2.Tepung terigu Pro-tinggi 50 gr.
3.Air mineral 50 gr
CARA BUAT ;
a). Campur semua bahan, aduk rata.
b). Simpan di suhu ruang 25'C - 27'C selama 4 - 5 Jam

SWEET STIFT STARTER (Bahan B)
Bahan - Bahan ;
1.Starter Peak Cair 110 gr (Bahan A)
2.Air mineral 150 gr
3.Gula pasir 65 gr
4.Tepung terigu Pro-tinggi 340 gr
CARA BUAT ;
a). Campur semua bahan, aduk rata.
b). Simpan di suhu ruang 27'C - 28'C selama 7 - 8 Jam / sudah meningkat 2,5 - 3 kali

ADONAN ROTI
Bahan - Bahan ;
1.Tepung terigu Pro-tinggi 260 gr
2.Coklat bubuk 40 gr
3.Gula pasir 44 gr
4.Semua bahan B (Sweet Stift Starter)
5.Susu cair UHT 90 ml
6.Telur utuh 2 butir
7.Garam 8 gr
8.Butter 100 gr
9.Dark chocolate 200 - 300 gr

CAMPURAN & FILLING
Bahan - Bahan ;
1.Dark Chocolate 200 - 300 gr, selera
2.Chocolate Callebaut, secukupnya
3.Selai coklat Nutella, secukupnya
4.Cream cheese, dibekukan, secukupnya

TABURAN & SCORING
Bahan - Bahan ;
1.Tepung beras, secukupnya
2.Pisau silet, wajib

Cara membuatnya : Lihat video ya?...

RESEP & CARA MEMBUAT ANEKA SOURDOUGH LAINNYA, Klik ;
1. Roti Macan Gemoy Cranberry Cheese Sourdough ;    • Cranberry Cheese Gemoy, roti sehat dengan ...  
2. Shokupan Coklat Sourdough ;    • Cara membuat Sourdough Starter (discard) ,...  
3. Coffee Bun Sourdough ;    • Coffee Bun Sourdough, roti sehat dengan ra...  
4. Crackle Chocolate Sourdough ;    • Crackle Chocolate Sourdough, roti sehat de...  
5. Salted Bread Butter Sourdough ;    • Salted bread butter Sourdough, Non discard...  
6. Fatayer Garlic Butter Soudough ;    • Fatayer/pide/pizza Soft Sourdough Khas Turki,  
7. Double Choco Cream Cheese Sourdough ;    • Double Choco Cream Cheese Sourdough  
8. Smoke beef cheese Truffle Soft Sourdough ;    • Smoke beef cheese truffle Soft Sourdough,  
9. Blueberry cream cheese Soft Sourdough ;    • Blueberry cream cheese soft sourdough,gk k...  
10. Burnt cheese spread Soft Sourdough ;    • Burnt cheese spread Soft sourdough, roti s...  
11. Soft sourdough Chocolate chips Cookies ;    • Soft Sourdough Chocolate chips Cookies  
12. Rustiq sourdough Brownie Choco ;    • Rustic bread Sourdough Brownie Choco  
13. Rustic bread sourdough ;    • Rustic bread Sourdough, roti tawar klasik ...  
14. Donut Mochi sourdough ;    • Donat mochi sourdough, dengan Starter tepu...  
15. Beef pepperoni cheese bread ;    • Beef Pepperoni cheese bread dengan Starter...  
16. Roti tawar sisir sourdough ;    • Roti Sisir Sourdough dengan Starter tepung...  
17. Long Pizza Sourdough ;    • Long Pizza versi sourdough dg starter Tepu...  
18. Roti semir Moka Sourdough ;    • Roti Semir Moka jadul ala Holland Bakery v...  
19. Cinnamon roll sourdough ;    • Cinnamon roll gemoy  Rye sourdough,   
20. Cream Puff Gulung sourdough ;    • Cream Puff Gulung sourdough dengan 100 %  ...  

RESEP & CARA MEMBUAT ANEKA MAKANAN SEHAT LAINNYA, Klik ;
1. Bolu Marble ;    • Resep Bolu Marmer low carb,low sugar  
2. Roti Tawar ;    • Resep Roti Tawar sehat low carb, cocok unt...  
3. Roti Abon ;    • Resep Roti Tawar sehat low carb, cocok unt...  
4. Bakso Sapi dengan Mocaf gluten free ;    • Resep Bakso Sehat, dengan tepung Mocaf Glu...  

Terimakasih temen2 yang sudah nonton video saya, semoga bermanfaat.
Bagi yang baru bergabung di channel dapurKu, jangan lupa LIKE & SUBSCRIBE dan Tekan tombol LONCENG nya untuk mendapatkan Notifikasi resep2ku lainnya.
Sampai Jumpa kembali di dapurKu Neng Maya / IG @nmaya10022018

#doublechoco #sourdoughbread