SALSICCE IN UMIDO CON POLENTA

INGREDIENTI
→ 8 salsicce
→ 200 g pasta di salsicce
→ 1 carota
→ 1 cipolla
→ sedano q.b.
→ 700 ml polpa di pomodoro
→ 1 bicchiere vino
→ olio q.b.
→ sale q.b.
→ pepe q.b.
→ polenta q.b.

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RICETTA
Affetta una cipolla. Trita un gambo di sedano. Taglia prima a listarelle e poi a cubetti una carota.
Inizia quindi a soffriggere le verdure. Nel frattempo taglia a pezzetti la pasta di salsiccia.
Unisci la carne al soffritto.
Aggiungi le salsicce e falle rosolare mescolando spesso. Dopo una decina di minuti unisci un bicchiere di vino e lascia evaporare l'alcol per 5 minuti.
Unisci la polpa di pomodoro e continua a cuocere, con coperchio, finché il sugo non si restringe. Ci vorranno circa 25 minuti.
Al termine della cottura assaggia il sugo e regola di sale e di pepe.
Servi le salsicce in umido accompagnandole con la polenta. Buon appetito!

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