Smoked Salmon 🐟 السلمون المدخن

Salmon is a fish with high fat content and smoked salmon is a good source of omega-3 fatty acids including docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA).Smoked salmon has a high sodium content due to the salt added during brining and curing.3 ounces (85 g) of smoked salmon contains approximately 660 mg of sodium, while an equivalent portion of fresh cooked salmon contains about 50 mg.Although high salt content prevents the growth of microorganisms in smoked salmon by limiting water activity.
It is often used in pâtés, quiches and pasta sauces. Scrambled eggs with smoked salmon mixed in is another popular dish. Smoked salmon salad is a strong-flavored salad, with ingredients such as iceberg lettuce, boiled eggs, tomato, olives, capers and leeks, and with flavored yogurt as a condiment.

يعد سمك السلمون من الأسماك ذات المحتوى العالي من الدهون وهو مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميغا 3 كما يحتوي على حمض الدوكوساهيكسانويك (إدارة الشؤون الإنسانية) وحمض الدهني (وكالة حماية البيئة). يحتوي سمك السلمون المدخن على نسبة صوديوم عالية بسبب الملح المضاف خلال عمليتي التمليح والمعالجة. تحتوي ثلاث أونصات من سمك السلمون المدخن حوالي 660 ملغ صوديوم، بينما جزء مكافئ من السلمون الطازج المطبوخ يحتوي على حوالي 50 ملغم. على الرغم من أن نسبة كبيرة من الملح تمنع نمو الكائنات الدقيقة في سمك السلمون المدخن حسب النشاط المياه المحدودة.


#salmon #smokedmeat #fish #smoker #smokedsalmon #fish #food #preparation #luxury #winter #norway #vibes #mood #viral #viralvideo #shorts #shortvideo #viralreels #norwegian #norwegiansalmon #knifeskills #fishvideo #fishcutting #fishcutting_skills #learning #salt #saltfish #dry #dryfishrecipe #dryfish #dryfishmarket #new #newvideo #top #trendingvideo #news #recommended #recorded #experiment #experience #sea #seafood #fishing #season