Món Ăn Dân Dã Khiến Cả Nhà Mê | Xôi Bắp Đậu Xanh Dẻo Thơm & Dưa Muối Giòn Vàng | Anh Chồng Đảm Đang

Nếu bạn đang tìm những món ăn dân dã, dễ làm mà ngon hết ý thì đừng bỏ qua xôi bắp đậu xanh dẻo thơm và dưa muối vàng giòn này nha! Hai món tưởng quen mà lạ, chỉ cần thay đổi một chút cách làm là hương vị khác hẳn, ăn sáng hay ăn kèm cơm đều “hao cơm” cực kỳ luôn đó 😋

🍚 CÁCH LÀM XÔI BẮP ĐẬU XANH DẺO THƠM

Nếu cứ nấu xôi bắp theo cách cũ, bạn sẽ không bao giờ biết được nó có thể ngon đến mức này đâu!
Chỉ cần thay đổi một chút cách làm, hạt gạo sẽ trở nên dẻo thơm và bung tơi, bắp thì vừa ngọt bùi vừa thơm lừng, xôi để lâu cũng chẳng bị khô.

Nguyên liệu:

500g gạo nếp cái hoa vàng

150g đậu xanh đã tách vỏ

1 bắp ngô ngọt

100g dừa nạo sợi

140ml nước cốt dừa

50g đường, 1 muỗng muối

Lá dứa, 50g hành phi, 100g ruốc (chà bông)

Cách làm:

Ngâm nếp qua đêm (8 tiếng) cho hạt nở đều. Đậu xanh ngâm 1 tiếng cho mềm bùi.

Bắp tươi tách hạt, trộn cùng nếp, đậu và nhúm muối cho đậm đà.

Chuẩn bị xửng hấp, lót lá dứa cho thơm, cho hỗn hợp vào hấp 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều.

Khi xôi gần chín, rưới nước cốt dừa và dầu hành, đảo nhẹ, hấp thêm 15 phút cho thấm.

Cuối cùng, rắc dừa nạo sợi, hành phi và ruốc lên trên, trộn đều nhẹ tay.

👉 Hạt nếp dẻo mềm, đậu xanh bùi béo, bắp giòn ngọt, thêm chút béo của cốt dừa và hành phi vàng giòn — tất cả hòa quyện tạo nên món xôi thơm ngon, giản dị mà ai ăn cũng mê!

🥬 CÁCH LÀM DƯA MUỐI GIÒN VÀNG, KHÔNG KHÚ, KHÔNG NHỚT

Ai bảo muối dưa chua thì lúc nào cũng phải chờ lâu, lại dễ bị khú? Nếu biết bí quyết này, đảm bảo bạn sẽ bất ngờ vì dưa vàng giòn, nhanh ăn, thơm ngon tới mức phải gắp liên tục!

Nguyên liệu:

1kg cải bẹ xanh

50g hành lá, 30g hành tím

3 muỗng giấm, 3 muỗng đường, 6 muỗng muối

Cách làm:

Rửa cải sạch, phơi nắng hoặc hong gió cho hơi héo (giúp dưa giòn, không nhớt).

Đun sôi 3 lít nước, cho muối và đường vào, khuấy tan, để nguội.

Thêm 3 muỗng giấm để dưa lên men nhanh, chua dịu và thơm.

Cắt hành lá, hành tím, trộn với cải đã cắt khúc và rửa sạch, để thật ráo.

Cho vào hũ thủy tinh khô sạch, xếp xen kẽ hành tím – hành lá – cải.

Đổ nước muối nguội ngập mặt, nén cải xuống, để nơi thoáng mát 2–3 ngày là ăn được.

👉 Dưa muối giòn sần sật, chua vừa tới, vàng ươm đẹp mắt, thơm dịu mùi hành. Ăn kèm cơm nóng, cá rán hay thịt kho đều tuyệt vời!

💛 Hai món dân dã mà ngon đến bất ngờ — làm đơn giản, nguyên liệu rẻ, ai cũng có thể thành công ngay lần đầu.
Nếu thấy video hữu ích, đừng quên Like 👍, Share 📤 và Đăng ký kênh "Anh Chồng Đảm Đang" để mình có động lực chia sẻ thêm nhiều món ngon nữa nhé!

#XoiBapDauXanh #DuaMuoiGion #MonAnDanGian #AnhChongDamDang #MonNgonMoiNgay #XoiNgon #CachLamDuaMuoi #AmThucViet #MonAnSang #MonNhaLam #AmThucGiaDinh

Món Ăn Dân Dã Khiến Cả Nhà Mê | Xôi Bắp Đậu Xanh Dẻo Thơm & Dưa Muối Giòn Vàng | Anh Chồng Đảm Đang

© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media SJC