【コーヒー焙煎】エチオピア専門の生豆業者を見つけたので紹介します【SCAJ2024, Ethiopian Coffee House, DAWIT COFFEE SHOP, エチオピア, モカ】

SCAJでサンプルの生豆を購入させていただいたEthiopian Coffee Houseさんの豆が美味しくて、メールで問い合わせてみたところ、DAWIT COFFEE SHOPという個人でも購入することが可能なサービスがあることを知りました。
今回はナチュラルとウォッシュドのセット商品を購入して、焙煎して飲んでみましたが非常に美味しくて、なくなり次第リピートしたいと思うようなうまさでした。
今後エチオピアの生豆の購入を予定している方におすすめなので、動画の情報を参考にしてください。

【動画で登場している焙煎機や道具】
KAKACOO G400：https://amzn.to/43v0SR1
コーヒークーラー：https://amzn.to/3DgBmUU
デジタル温度計：https://amzn.to/44Puqde
スケール：https://amzn.to/3tySHY0
クレバードリッパー： https://amzn.to/3OKiIKE
アバカフィルター：https://amzn.to/3Zt8qUy

【DAWIT COFFEE SHOPさんについて】
DAWIT COFFEE SHOPさんはエチオピアの生豆のみを取り扱う、生豆業者です。
エチオピア出身のダウィットさんが、祖国から厳選した生豆を輸入・販売しているので高クオリティかつ、手を出しやすい価格で購入することができます。

【購入方法について】
購入に関してですが、
・業務用卸仕入れ
・ホームロースター向け通販
の２つのサイトがあり、ホームロースター向けのサイトは業務用とは異なるので注意が必要です。
URL: https://selamstore.theshop.jp/

【今回購入した生豆】
https://selamstore.theshop.jp/items/8...

【プロファイルについて】
プロファイルはOKB Coffeeのブログで公開しております。
https://okb.coffee/blogs/66936546aca5...

【目次】
0:19 DAWIT COFFEE SHOPさんについて
1:33 購入した生豆
3:20 フレーバーノートについて
4:12 欠点豆について
4:46 焙煎
5:42 焙煎豆の確認
6:28 抽出
7:07 テイスティング
9:34 まとめ

#コーヒー #コーヒー焙煎 #ethiopiancoffeehouse #dawitcoffeeshop