ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು |

ಡಾ || ಕೆ. ನಾರಾಯಣ ಗೌಡ.
ಅಧ್ಯಕ್ಷರು ಡಾ||ಎಂ.ಎಚ್.ಮರಿಗೌಡ ಫೌಂಡೇಶನ .
ವಿಶ್ರಾಂತ ಕುಲಪತಿಗಳು ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಬೆಂಗಳೂರು.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಣಸೆ ಮರದ ಕಂದು, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಗಿನ ಜಿಗುಟಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೀಜಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿಯಲ್ಲಿ ಇಂಡಿಯನ್ ಖರ್ಜೂರ ಅಥವಾ ಇಮ್ಲಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ:
ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ ಅಂಶ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಮೆಗ್ನಿನಿಶಿಯಂ ಅಂಶವೂ ಇದೆ. ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿನ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಂತಹ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ ಅಂಶವಿದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಲವು ಅಂಶಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ ಸಿ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌, ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್‌ ಹಾಗೂ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿದ್ದು ಇವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ:
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಟಾನಿಕ್‌, ಕ್ಲೀನಿಂಗ್‌ ಏಜೆಂಟ್‌ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲೋವ್ನಿತ್‌ ಬರೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಕರುಳು ಹಾಗೂ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಮರಿಂಡಿನಾಲ್ ಎಂಬ ಅಂಶವಿದೆ. ಇದು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್‌ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.


ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಲೇರಿಯಾದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಖನಿಜಗಳು - ತಾಮ್ರ, ನಿಕಲ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ - ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೊತೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಡ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ದಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.


ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಬೇರಿನ ಸಾರಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾದ ರಸಂ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.