Рецепт кимчи дакпоккымтан мукбанг (салат из редиса, салат из ростков фасоли, паровое яйцо)

** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты **
** Рецепт здесь **
09:28 Начало мукбанга / Загрузка: каждый четверг и воскресенье в 21:00
Адрес электронной почты: [email protected]

[Такбоккымтан с выдержанным кимчи]
1. Налейте в кастрюлю 1,5 л воды, добавьте 1 кг курицы, немного перца, 1 столовую ложку сахара, прокипятите около 3 минут и тщательно промойте в воде.
2. Положите курицу в кастрюлю, залейте рисовым отваром и положите рядом с курицей половину пучка кимчи.
3. Добавьте 2 столовые ложки молотого красного перца, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки кулинарного вина, 1 столовую ложку устричного соуса, 1 столовую ложку чеснока, 1 столовую ложку соевой пасты и 1 столовую ложку пасты из красного перца.
4. Варите около 20 минут на среднем огне, затем добавьте 2 нарезанных ломтиками картофеля, 1/2 луковицы и 1/2 моркови и варите еще около 10 минут.
5. Нарежьте 2 зеленых перца и 1 красный перец на мелкие кусочки и добавьте их. Нарежьте 1 зеленый лук тонкими кусочками и добавьте их. Варите еще немного и готово.

[Сырые овощи]
1. Нарежьте 1 редиску среднего размера на кусочки овощным ножом, положите в миску, добавьте 5 столовых ложек красного перца для придания цвета.
2. Смешайте 1 столовую ложку креветочного соуса, 2 столовые ложки рыбного соуса, 1/4 стакана экстракта сливы, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки уксуса и 0,5 столовой ложки экстракта имбиря.
3. Нарежьте 5 перьев зеленого лука на кусочки длиной 2–3 см, добавьте их, посыпьте кунжутом и хорошо перемешайте.

[Салат из ростков фасоли]
1. Тщательно промойте 500 г ростков фасоли.
2. Налейте в кастрюлю 1 л воды и доведите до кипения. Добавьте ростки фасоли и кипятите около 4 минут. Промойте холодной водой и слейте воду.
3. Положите ростки фасоли в миску, добавьте 2 нарезанных зеленых лука, 1 ст. л. рыбного соуса, 0,5 ч. л. приправленной соли, кунжутную соль, 1 ст. л. кунжутного масла и аккуратно перемешайте до готовности.

[Яйца на пару]
1. Разбейте 6 яиц в миску, добавьте 0,5 столовой ложки измельченной моркови, 1 столовую ложку измельченного зеленого лука, 2 столовые ложки креветочной пасты и 1 столовую ложку кулинарного вина и перемешайте.
2. Налейте в кастрюлю 1 стакан воды и, когда она закипит, влейте взбитое яйцо.
3. Уменьшите огонь до среднего и помешивайте ложкой. Когда будет готово примерно 70-80%, накройте крышкой.
4. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне около 2 минут. Когда потекут слезы, выключите огонь и дайте покипеть на медленном огне около 1-2 минут.
5. В завершение посыпьте блюдо красным перцем и зеленым луком.