Сельдерей квашеный с медом и специями.

#квашеный_сельдерей, #сельдерей_рецепт, #celery_recipe
Рецепт: Квашеный сельдерей с медом и специями.
Ингредиенты:
1. Корень сельдерея – 1 шт.
2. Мед.
3. Лавровый лист (по вкусу).
4. Душистый перец (по вкусу).
5. Соль.
Приготовление.
1. Моем корень сельдерея и кладем его в воду на 2-3 часа.
2. Очищаем сельдерей от шкурки.
3. Шинкуем сельдерей на шинковке.
4. Приготавливаем рассол. На 500 грамм кипяченой воды комнатной температуры добавляем 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку меда и перемешиваем до их растворения в воде.
5. Складываем нашинкованный сельдерей в посуду и заливаем рассолом. Рассол должен только покрывать сельдерей.
6. Оставляем кваситься при комнатной температуре на 2 дня.
7. Через 2 дня сельдерей готов. Ставим готовый сельдерей в холодильник.
Подавать к столу предварительно посыпав зеленью на свой вкус и полив растительным маслом.
Приятного аппетита!
Recipe: Pickled celery with honey and spices.
Ingredients:
1. Celery root - 1 pc.
2. Honey.
3. Bay leaf.
4. Allspice.
5. The salt.
Cooking.
1. Wash the celery root and put it in water for 2-3 hours.
2. Peel the celery from the skin.
3. Shred the celery on the shredder.
4. Prepare the brine. For 500 grams of boiled water at room temperature, add 1 teaspoon of salt and 1 teaspoon of honey and mix until they dissolve in water.
5. Put chopped celery in a bowl and pour brine. Pickle should only cover celery.
6. Leave to ferment at room temperature for 2 days.
7. After 2 days, celery is ready. We put the finished celery in the refrigerator.
Serve pre-sprinkled with herbs to your taste and watering with vegetable oil.
Enjoy your meal!