명절 9가지 모둠전 레시피｜추석·설 전 부치기 총정리｜9 Traditional Korean Holiday Pancakes

맛있는 것을 좋아해서 맛있는 요리를 즐겨하는 남자입니다.

◽️명절 9가지 모둠전

▪︎공통 재료
1. 계란물 : 계란 3개 + 노른자 1개
2. 부침가루

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️동그랑땡
(깻잎전과 고추전의 속반죽 동일)

▪︎필요한 재료
1. 다진 돼지고기 300g
2. 두부 1/2모 300g
3. 당근 1/3개
4. 양파 1/2개
5. 대파 1/2대
6. 부추
7. 소금 1T
8. 후추 톡톡 5번
9. 간장 2T
10. 다진 마늘 1T
11. 미림 2T
12. 전분가루 2T
13. 생강가루

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️깻잎전

▪︎필요한 재료
1. 깻잎
2. 동그랑땡 반죽

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️고추전

▪︎필요한 재료
1. 고추 8개
2. 동그랑땡 반죽

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️오색전

▪︎필요한 재료
1. 햄
2. 맛살
3. 쪽파
4. 단무지
5. 새송이버섯

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️애호박전

▪︎필요한 재료
1. 애호박
2. 홍고추(장식용)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️표고버섯전

▪︎필요한 재료
1. 표고버섯 6개
2. 으깬두부 2T
3. 다진 당근 1T
4. 다진 양파 1T
5. 다진 대파 1T
6. 새우살 80g
7. 소금
8. 후추
9. 부침가루 1T

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️소고기 육전

▪︎필요한 재료
1. 소고기(홍두깨살) 300g
2. 소금
3. 후추

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️동태전

▪︎필요한 재료
1. 동태살 300g
2. 미림
3. 소금
4. 후추

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️새우전

▪︎필요한 재료
1. 새우 10마리
2. 소금
3. 후추

시청해주셔서 감사합니다!
맛있게 봐주셨다면 좋아요와 구독으로 응원해주세요 🥰


◽️9 Traditional Korean Holiday Pancakes
– Assorted Jeon(Korean Pancake) Recipes

▪︎ Common Ingredients
1. Egg wash: 3 eggs + 1 extra yolk
2. Korean pancake mix (buchimgaru),
or all-purpose flour as a substitute

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️Donggeurangttaeng (Korea style Meatball)
(Same filling used for Perilla Leaf Jeon and Stuffed Chili Jeon)

▪︎Ingredients
1. 300g ground pork
2. 1/2 block (approx. 300g) tofu
3. 1/3 carrot
4. 1/2 onion
5. 1/2 stalk green onion
6. Chives
7. 1T salt
8. Black pepper (5 cracks)
9. 2T soy sauce
10. 1T minced garlic
11. 2T mirin (cooking rice wine)
12. 2T potato starch
13. A pinch of ground ginger

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️Perilla Leaf Jeon (Kkaennip Jeon)

▪︎Ingredients
1. Perilla leaves
2. Donggeurangttaeng (Korea style Meatball)
filling

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️Stuffed Chili Jeon (Gochu Jeon)

▪︎Ingredients
1. 8 green chilies
2. Donggeurangttaeng (Korea style Meatball)
filling

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️Five-Color Jeon (Osaek Jeon)

▪︎Ingredients
1. Ham
2. Imitation crab sticks
3. Green onions
4. Pickled radish (danmuji)
5. King oyster mushrooms

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️Korean Zucchini Jeon (Aehobak Jeon)

▪︎Ingredients
1. Korean zucchini (aehobak)
2. Red chili pepper (for garnish)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️Shiitake Mushroom Jeon (Pyogo Beoseot Jeon)

▪︎Ingredients
1. 6 shiitake mushrooms
2. 2T of mashed tofu
3. 1T minced carrot
4. 1T minced onion
5. 1T minced green onion
6. 80g chopped shrimp
7. Salt & pepper
8. 1T Korean pancake mix (buchimgaru),
or all-purpose flour as a substitute

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️Beef Pancakes (Yukjeon)

▪︎Ingredients
1. 300g a round of beef (hongdukkae cut)
2. Salt & pepper

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️Pollock Jeon (Dongtae Jeon)

▪︎Ingredients
1. 300g pollock fillets
2. mirin (cooking rice wine)
3. Salt & pepper

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

▫️Shrimp Jeon

▪︎Ingredients
1. 10 shrimp
2. Salt & pepper

Thank you so much for watching!
If you enjoyed this video, please support us with a like and subscribe 🥰

#맛좋남 #요리하는남자 #명절전 #명절음식 #명절요리 #전요리 #모둠전 #모듬전 #동그랑땡 #깻잎전
#고추전 #오색전 #육전 #새우전 #동태전 #버섯전 #애호박전 #추석 #추석음식 #추석요리 #추석전종류 #설날 #설날음식 #설날요리 #설음식 #제사상 #제사음식 #추석전 #부침개 #전만들기 #전부치기
#추석명절음식 #깻잎전만들기 #소고기육전 #새우전만들기 #오색전만들기 #동태전만들기 #고추전만들기 #동그랑땡만들기 #동그랑땡반죽 #표고버섯전 #버섯전만들기 #표고버섯전만들기 #호박전만들기 #애호박전만들기 #부침가루
#koreanfood #kfood #asianfood #koreanpancake