Вкусное жареное мясо в горшочке | Вкусное воссоединение с картофельным пюре

Этот рецепт включает в себя нарезанную кубиками говядину, смешанную со свежими овощами и специями, с картофельным пюре и расплавленным сыром чеддер, запекается в духовке и готов к подаче. Подробности рецепта ниже.

---

*Список ингредиентов*

*Для мясного соте:*
3-4 столовые ложки масла
500 г (1/2 фунта) говядины, нарезанной кубиками
1 стакан горячей воды (для приготовления мяса, при необходимости можно добавить)
1 нарезанная луковица
1 небольшой нарезанный кубиками болгарский перец
2-3 небольших нарезанных кубиками зелёных перца
1 столовая ложка томатной пасты
2 очищенных и нарезанных кубиками помидора среднего размера
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка чёрного перца
1 чайная ложка красного перца хлопьями
1 чайная ложка тимьяна

*Для картофельного пюре:*
5 средних картофелин (нарезанных крупными кусками)
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сливочного масла
1/2 стакана молока

*Для начинки:*
Тертый сыр чеддер
Красный перец хлопьями (по желанию)

---

*Рецепт Йылдыз*

1. Разогрейте масло в большой кастрюле. Добавьте 0,5 кг нарезанной кубиками говядины и обжаривайте на сильном огне, постоянно помешивая, до образования румяной корочки.

2. Как только мясо пустит сок, добавьте 1 стакан горячей воды. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока мясо не станет мягким, а жидкость не выпарится (примерно 25-30 минут). Если мясо недостаточно мягкое, добавьте горячей воды и продолжайте готовить.

3. Пока мясо готовится, нарежьте картофель крупными кусками. Добавьте соль и достаточное количество воды, чтобы покрыть картофель, и отварите до готовности. Слейте лишнюю воду с отваренного картофеля.

4. Добавьте масло и молоко к горячему картофелю, тщательно разомните и перемешайте до образования пюре.

5. Равномерно распределите картофельное пюре по дну формы для запекания или большой формы для запекания.

6. Добавьте к обжаренному мясу нарезанный лук, паприку и зеленый перец. Обжаривайте овощи на среднем огне, периодически помешивая, несколько минут. 7. Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 1-2 минуты до появления аромата.

8. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, соль, черный перец, хлопья красного перца и тимьян, хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, периодически помешивая, еще 8-10 минут. Затем снимите с огня.

9. Равномерно распределите приготовленную смесь для обжаривания мяса по картофельному пюре.

10. Посыпьте каждую запеканку тертым сыром чеддер и, по желанию, хлопьями красного перца.

11. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке, пока сыр чеддер не расплавится и слегка не подрумянится.

12. Выньте из духовки и подавайте горячим.

---

*Советы*

Использование мяса средней жирности, нарезанного кубиками, усилит вкус блюда.
Если мясо недостаточно мягкое во время приготовления, можно продолжить приготовление, добавив горячей воды.

Разминание горячего картофельного пюре придаст ему более однородную консистенцию.
Вы можете регулировать количество овощей и специй по своему вкусу.
Если вы используете большую форму для запекания, время приготовления останется прежним.

---

*6 вариантов хэштегов*

#meatsofrasi #casserole #mashedpotatoes #invitationfood #yummyrecipes #homerecipes