大人のおつまみ【柿の白和え】最速の豆腐の水切り!すぐできる料亭の味

【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
果物の白和えって美味しいのよ！秋が旬の柿を豆腐で白和えにしました。
豆腐を最速で水切りする方法から、柿 の 皮のむき方 から丁寧に解説。

○材料
柿：１個　
木綿豆腐：1/2丁
キュウリ：1/2本　
塩：２つまみ
A　砂糖：小さじ１　塩：２つまみ　 白すりごま：小さじ２　

00:00 料理紹介
00:22 材料紹介
00:45 ★きじまのちょいコツ★
01:43 きゅうりの塩もみ
02:47 白和えの和え衣
03:33 柿を切る
04:59 具を和える
05:32 完成
05:42 試食セルフ食レポ

#きじまごはん #柿料理 #白和え　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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