疫情养生食谱 | 日式鲑鱼炊饭 抗氧化剂预防慢性疾病
Автор: iLifepost 爱生活
Загружено: 24 дек. 2021 г.
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疫情养生餐:日式鲑鱼炊饭
材料(4 人份):糙米2杯、昆布水1 杯、鲑鱼鱼片1大片(无骨)、葱花或紫菜适量、味醂6 汤匙、日式Tamari 酱油 6 汤匙、盐巴适量
做法:
1.做煮饭用的昆布水:冷水加入昆布开热, 水开了之后熄火,焖30分钟,待用。
2.腌制鲑鱼 :鲑鱼洗净,放在盘子上加入味醂2汤匙和日式酱油2汤匙腌制,可祛除腥味,之后把腌制的调味料倒掉,待用。
3.糙米洗干净后,沥干。
4.材料准备好就可以开始煮饭,在饭锅里放入米,1杯昆布水,1杯开水,以及日式酱油3汤匙,味醂3汤匙,少许盐调味。
5.把腌制好的鲑鱼,放在上面,开电煮饭,记得不要加入腌制的水。
6.饭煮好后,不要立即开盖,让它焖15分钟。
7.之后开盖,如果可以把鱼骨先挑出来,搅拌让鲑鱼散开,加入葱花紫菜碎等,即可享用。

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