QUESILLO O PUDIN DE COCO SIN HORNO super fácil y divino

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Ingredientes:
8 huevos
1 lata de leche de coco
1 lata de leche condensada
1 lata de leche
150gr de coco rallado
para el caramelo
6 cucharadas de azúcar
1 molde de 24ctms de diámetro con orificio central
Preparación:
Ponga el molde al fuego y agregue las 6 cucharadas de azúcar deje que el azúcar derrita y comience a tomar color oscuro, con cuidado vaya moviendo el molde para que el caramelo se vaya esparciendo por todo el molde, retire del fuego y deje enfriar para que el caramelo endurezca en el molde.
En un bol grande coloque la leche, la leche de coco y la leche condensada, mezcle y comience a agregar los huevos poco a poco y vaya batiendo con varilla manual para no crear espuma y así el quesillo o pudin quedará más bonito, luego que los huevos ya estén mezclado con las 3 leches agregue el coco rallado y mezcle, coloque en el molde que tiene el caramelo ya frio.
En una olla o cazuela suficientemente grande introduzca el molde, agregue agua que lo cubra hasta la mitad y lleve a cocer durante 1 hora, cuente a partir del momento que el agua comience a hervir.
Retire del fuego deje enfriar, desmolde en un plato y sirva esta listo para degustar.
Buen provecho.
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Soundtrack: Get Outside!
Interpreter: Jason Farnham
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