Торт Вупи Пай

🤤Торт «Вупи-Пай»🤤🍊

Этот нежный и необычайно вкусный шоколадный десерт, который буквально тает во рту, просто не может оставить никого равнодушным. Обязательно пробовать!😻🤤🍓
Если понравился рецепт то пожалуйста поставьте лайк♥️и/или комментарий💋Буду очень благодарна🌹

🍊Ингредиенты:
🍊Яйца - 4 шт.
🍊Сахар - 160 гр.
🍊Мука - 200 гр.
🍊Какао - 20 гр.
🍊Разрыхлитель - 15 гр.
🍊Сливочное масло 72-92% - 80 гр.
🍊Шоколад - 180 гр.

КРЕМ:🧁
🍊Сливки - 500 гр.
🍊Сахарная пудра - 200 гр.
🍊Творожный сыр - 500 гр.

ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ:🍫
🍊Шоколад - 100 гр.
🍊Сливки - 90 гр.

Приготовление:
1. В миске сбиваем 2-3 минуты яйца добавляем по чуть-чуть сахар и все сбиваем до пышной пены. Просеиваем через сито сухие ингредиенты это: мука, какао и разрыхлитель. Добавляем к яйцам. В отельной миске растапливаем сливочное масло с шоколадом (можно в микроволновке). Затем добавляем к тесту и хорошо перемешиваем. Не взбиваем!
2. Примерно делим наше тесто на 4 части, чтобы коржи были одинакового размера. Первую часть выкладываем на пергаментной бумаге и распределяем по кругу диаметром 22 см. Выпекаем тесто при 180С 8-12 минут. Смотрите, не перепеките, иначе коржики будут сухими!
3. Далее готовим крем. Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой до однородного состояния. Затем добавляем сливки, и взбиваем до устойчивых пиков. Крем готов!
4. Готовим ганаш. Отправляем шоколад со сливочным маслом на водяную баню, как все растопится добавляем тёплые сливки. Снимаем с огня и все хорошенько перемешиваем чтобы не было комочков. Ганаш готов!
5. Сборка торта. На подложку выкладываем первый корж. Сверху при помощи кулинарного мешка отсаживаем крем, как показано на видео. Серединку просто заполняем кремом, выдавливая его по кругу. Затем выравниваем поверхность лопаткой. Так повторяем со всеми коржами. Сверху поливаем корж ганашем. Я дополнительно украсила фруктами и печеньками. Торт готов! Готовьте с любовью🌹


⠀