ขนมปังโอ๊ตวอลนัตและแครนเบอร์รี่ Cranberry and Walnut Oat Bread : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 25 ตุลาคม 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

Cranberry and Walnut Oat Bread ขนมปังโอ๊ตวอลนัตและแครนเบอร์รี
ขนมปังวีแกนแสนอร่อยที่รวมส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลาย ๆ อย่างไว้ด้วยกัน ไม่ว่าข้าวโอ๊ต วอลนัท และแครนเบอร์รี่ สามารถทำเก็บใส่ช่องแช่แข็งได้ เมื่อต้องการรับประทาน ก็เพียงนำกลับมาอบด้วยระยะเวลาสั้น ๆ
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม
• แป้งขนมปัง 120 + 240 กรัม
• โรลโอ๊ต 90 กรัม
• อบเชยป่น 2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำสะอาด 280 มิลลิลิตร
• น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นเมเปิล 1 ช้อนชา
• เมเปิลไซรัป 80 กรัม
• วอลนัต (สับ) 150 กรัม
• แครนเบอร์รีอบแห้ง 170 กรัม

1. ผสมแป้ง 120 กรัม ยีสต์แห้ง โรลโอ๊ต อบเชย และเกลือ เข้าด้วยกันในชามผสมพักไว้
2. นำน้ำสะอาดเข้าไมโครเวฟให้ร้อนดี ใส่น้ำมันรำข้าว เมเปิ้ลไซรัป และกลิ่นเมเปิ้ลลงไป คนให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมของเหลว ใส่ลงในส่วนผสมของแห้งที่พักไว้ ตีด้วยหัวตีใบพายให้พอเข้ากัน
4. ใส่แป้งส่วนที่เหลือลงไป นวดต่อด้วยหัวตีตะขอจนเข้ากันดี นำออกจากเครื่องผสม ใส่วอลนัทสับ และแครนเบอร์รี่สับลงไปนวดให้เข้ากันดี คลึงโดให้มีผิวหน้าเรียบดี นำใส่ลงในชามผสม คลุมด้วยฟิล์มถนอมอาหาร พักจนโดขึ้นตัวเป็น 2 เท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง
5. นำโดที่ขึ้นดีแล้วมาตบไล่อากาศ คลึงให้ได้ขนาด 7 x 14 นิ้ว ม้วนให้เป็นแท่งตามด้านกว้าง พับส่วนปลายทั้ง 2 ด้านลง นำใส่ลงในพิมพ์ loaf ขนาด 5 x 9 นิ้ว พักให้ขึ้นตัวอีกรอบ ประมาณ 30 นาที
6. เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส
7. นำขนมปังเข้าอบเป็นเวลา 35 นาที หรือจนสุกดี พักให้เย็นตัว ก่อนตัดเสิร์ฟ

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 25 ตุลาคม 2018
ขนมปังโอ๊ตวอลนัตและแครนเบอร์รี่
Cranberry and Walnut Oat Bread
   • ขนมปังโอ๊ตวอลนัตและแครนเบอร์รี่ Cranberry ...  

บาร์บีคิวไก่พิตา BBQ Chicken Pita Pocket
   • บาร์บีคิวไก่พิตา BBQ Chicken Pita Pocket :...  

ไก่ทอดซอสต้นกระเทียม
Fried Chicken with Leek Sauce
   • ไก่ทอดซอสต้นกระเทียม Fried Chicken with Le...  

เค้กโดรายากิ
Dorayaki Cake
   • เค้กโดรายากิ Dorayaki Cake : พลพรรคนักปรุง