Köstliche Tod Man Gai (Thailändische Hähnchen Frikadellen) / Delicious (Thai Chicken Meatballs)

#köstlichethailändischefrikadellen #delicousTodmangai #Todmangai

DEUTSCH & ENGLISCH:

Hallo Leute,
heute zeige ich euch, wie ich meine köstlichen thailändischen Hähnchen Frikadellen mit dem passenden Dressing zubereite. 😋

Für das Gericht braucht Ihr folgende Zutaten:

Hähnchenfleisch (aus der Oberkeule, da dieses die Frikadellen schön saftig macht)
Thai Curry Paste
Grüne Brechbohnen (klein geschnitten)
Kafir Limetten Blätter (in dünne Streifen geschnitten)
Frischen Knoblauch
Ein Ei

Einen Fleischwolf/Hexler oder ähnliches, um das Fleisch fein zu hacken

FÜR DAS DRESSING:
5 %igen Essig mit etwas Salz, Zucker und warmen Wasser (passt die nach eurem Geschmack an, das Dressing sollte süß/säuerlich schmecken)
Gurken (klein geschnitten)
Peperoni (klein geschnitten)
Schalotten (klein geschnitten)
Koriander (wenn Ihr mögt)

Wichtige Tips:
Achtet darauf, dass das Fleisch möglichst kalt ist, da beim fein hacken wärme entsteht und es so feiner wird.
Gebt die Fleisch Masse erst in den Wok/Topf, wenn das das Öl gut heiß ist
Drückt die Fleischmasse gut beim Formen der Frikadellen zusammen (am Besten so wie ich es im Video mache) damit sie nicht auseinander fallen

Dazu empfehle ich Euch Jasmin Duftreis und leckere Hot Sweet Chicken Soße
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Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen und wünsche Euch einen guten Appetit. 🙂
Wenn Ihr Anregungen oder Fragen habt, schreibt diese gerne in die Kommentare.

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ENGLISCH:

Hello people,
Today I show you how I prepare my delicious Thai chicken meatballs with the right dressing. 😋

For the dish you need the following ingredients:

Chicken meat (from the thigh, as this makes the meatballs nice and juicy)
Thai curry paste
Green snap beans (cut into small pieces)
Kafir lime leaves (cut into thin strips)
Fresh garlic
An egg

A meat grinder/magician or similar to finely chop the meat

FOR THE DRESSING:
5% vinegar with some salt, sugar and warm water (adjust to your taste, the dressing should taste sweet/sour)
Cucumbers (cut into small pieces)
Hot peppers (cut into small pieces)
shallots (cut into small pieces)
Coriander (if you like)

Important tips:
Make sure that the meat is as cold as possible, as chopping it finely generates heat and makes it finer.
Do not put the meat mass in the wok/pot until the oil is hot
Squeeze the meat mixture well when forming the meatballs (preferably like I do in the video) so that they don't fall apart

I recommend you jasmine fragrant rice and delicious hot sweet chicken sauce
( https://www.jamoona.com/en/cock-800g/...
Unpaid advertising!

I wish you a lot of fun cooking and wish you a good appetite. 🙂
If you have any suggestions or questions, please write them in the comments.

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