새콤달콤 칠리새우
Автор: 이가을 요리일상
Загружено: 2025-04-05
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비싼 칠리새우...
집에서 만들어 봅시다...
[재료]
새우 200g
마늘 4개
대파 1대
양파 1/4개
생강 약간
-반죽
감자전분 1C
물70ml
식용유70ml
계란 1T
-소스
고추기름3T
케찹3T
식초3T
두반장1T
물 1C
전분물 (전분1T+물2T)
[순서]
1. 향을 낼 마늘, 생강, 대파, 양파를 썰어줍니다
2. 녹은 냉동새우는 등을 갈라줍니다 (그대로 사용하셔도 좋아요)
3. 감자전분, 물, 식용유, 계란을 섞어 반죽을 만들어줍니다
4. 반죽을 입힌 새우를 튀겨 건져내고 열기가 빠지면 한번 더 튀겨줍니다
5. 고추기름을 두른 팬에 마늘, 생강, 대파, 양파를 볶아 향을 냅니다
6. 케찹, 두반장을 넣어 볶고 물, 설탕, 식초를 넣어 끓여줍니다
7. 케찹이 끓어오르면 약불로 줄이고 전분물로 농도를 맞춰줍니다
8. 접시에 새우를 담고 완성된 소스를 위에 뿌려 마무리합니다
(*블로그에 방문하시면 자세한 레시피와 저의 생각들을 확인하실 수 있습니다!)
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