BŒUF SAUTÉ AU BASILIC THAÏ – PAD KRA PAO facile & rapide

Cette recette est un symbole de la street food thaï, Pad kra pao ou phat kaprao, pas très facile à prononcer mais super facile (et rapide) à préparer, si vous êtes amateur de viande sautée au wok en 2 ou 3 mouvements, cette recette est clairement faites pour vous, encore plus si vous aimez le piment et les saveurs bien relevées, De plus vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou du porc en fonction de vos gouts, accompagné avec du riz jasmin et agrémenter d’un œuf frit c’est tout simplement une tuerie,
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Les ingrédients pour 3 ou 4 personnes
400g de bœuf haché (15% mg)
20g d’ail
3 à 5 piments thaï (en fonction de la tuyauterie)
1 échalote
2 CAS de nuoc mam (sauce poisson)
1 CAS de sauce d’huitre
1 CAS de sauce soja claire (facultative)
1 CAC de sauce soja foncée (facultative)
15g de sucre de palme (ou 1 CAS de sucre en poudre)
30g de basilic thaï
1 œuf par tête
huile de tournesol, colza ou arachide
Pas de sel, surtout pas, les sauces font le job !
Servir avec du riz jasmin