【自分で作れば自由自在】家スープ　濃厚『担担麺』。

辛いの苦手な方、お子様。しびれる辛さスキ人。みんな満足担担麺。是非お試しください。
■材料
豚ひき肉　３００ｇ
甜麵醬　大さじ２
酒　　　大さじ２
しょうゆ　大さじ２
油　　大さじ１程度
★肉味噌は、豆腐よし、白米ヨシ、野菜炒めも良し。です。

麺は、お好みで。うどんでもこれまたうまいし、素麺でも良いしです。

■スープ　１杯分
ネギ白い部分　１０ｃｍほど
サラダ油　　大さじ１
水　　１５０ｃｃ
豆乳　１５０ｃｃ
創味シャンタン　小さじ１/２
鶏ガラ　　　　　小さじ１/２

▼どんぶりの中　※辛い　辛くない　ここで調整出来る。
お酢　小さじ１
しょうゆ　大さじ１
練りごま（ごまペースト）　大さじ１→２　あっさり→濃厚
※いりごまをごま油で練っても良し。　
ラー油　　小さじ１　★辛いの苦手な方はごま油で。
花椒　　小さじ１/２　★辛いの苦手な方　無し。胡椒いける方は入れても良いです。


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