막걸리 제조와 과학 / YTN 사이언스
Автор: YTN 사이언스
Загружено: 16 янв. 2020 г.
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우리나라 전통주 막걸리는 누룩, 술밥, 솔잎, 그리고 주모를 섞어 만든다.
그리고 항아리에서 발효를 시켜주면 막걸리 완성! 그런데 이 속에도 과학이 숨어 있다?
막걸리는 제조하는 과정에 어떤 과학이 숨어있는지 알아본다.
[YTN 사이언스 기사원문] https://science.ytn.co.kr/hotclip/vie...

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