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【梅仕事】1年経ってもカリカリ！梅干しより手間がかからない カリカリ梅の作り方
Автор: Akira's KAMOSHI kitchen
Загружено: 2021-05-02
Просмотров: 705861
Описание:
昨年5月中旬にカリカリ梅を仕込みました。
カリカリ梅は梅干しよりも半月以上早く仕込み、楽しめます。
小梅の青梅が手に入ったら、ぜひ漬けてみて下さい。
【材料】
小梅 １キロ
焼酎 50ml＋（容器の塩を流すもの＋卵の殻にかけるもの＋容器を消毒するもの）
塩 100g
乾燥させた卵の殻 ５個分
赤シソ 300g
塩 60g
梅酢（酢）大さじ２杯ぐらい
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■インスタグラムYouTube専用アカウントでは発酵についての情報を発信していく予定です
/ akira_kamoshi_kitchen
■旦那弁当はお弁当専用アカウントに投稿しています。
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#梅仕事 #カリカリ梅 #梅
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