Морковная заварная пасочка без сливочного масла

Всем привет.
Сегодня у нас очень интересный рецепт.
Морковная заварная пасочка без сливочного масла.
Очень влажная и сочная.
Самое главное это хорошие дрожжи и дайте пасочкам хорошо подойти.
Заварка
200 гр. сливок
100 гр.молока
120 гр.муки
Подогреваем сливки и молоко и добавляем муку
Немного охлажлаждаем и вводим 2 яйца
Опара
50 гр.воды
35 -40 гр.дрожжей
20 гр.сахара
40 гр.муки
Соединяем даем 30 минут постоять.
Морковку отвариваем и измельчаем. Нам надо 100 гр.пюре моркови
Тесто
Опара
Заварная основа
3 яйца
150 гр.сахара
Соль
8 гр.ванильного сахара
600 гр.муки
50 гр.растительного масла
5 гр.разрыхлителя
По желанию немного куркумы
Опара стоит 30 минут
Тесто подходит 1-2 часа в теплом месте
Тесто в формах должно увеличится в два раза.
Духовку нагреваем 180 гр. Выпекаем до сухой шпажки. Примерно 40 минут.
   • Морковная пасочка влажная и ароматная. Без...