Такого печива ви ще не куштували | Печиво earl grey🍪 Дуже ніжне і незвичайне пісочне печиво👩🏻‍🍳

🍪Незвичайне пісочне печиво earl grey. А ще його називають лондонський туман. Це дуже ніжне печиво із смаком чаю, а лимонна глазур чудово доповнює цей смак.

🤍 Не забудьте вподобати відео, підписатись на канал і залишити коментар — давайте разом розвивати український YouTube та ділитися домашнім теплом!

👩🏻‍🍳Спільнота в телеграмі (анонси рецептів, цікаві ідеї та лайфхаки) - https://t.me/dobre_pechyvo

📝 Інгредієнти: (на 52 шт. як у мене)
🔸печиво:
• пшеничне борошно - 300 г
• цукрова пудра - 60 г
• цукор - 100 г
• сіль - 1 ч.л. (без гірки)
• чай earl grey дрібнолистовий - 1,5-2 ст.л.
• м'яке вершкове масло 82% - 225 г
• яйце більше - 1 шт. (кімнатна темп.)
• ванільний екстракт - 1 ч.л.
• молоко - 1 ст.л.
🔸лимонна густа глазур:
• цукрова пудра - 120 г
• лимонний сік (дуже холодний) - 1,5 ст.л.
• лимонна цедра (за бажанням)
• вершкове розтоплене масло - 1/2 ч.л.

🍴 Приготування:
1) Подрібніть листя чаю у ступці або у блендері для кращого аромату.
2) У мисі збийте масло, цукрову пудру та цукор. Міксером 2-3 хв.
3) Додайте яйце, молоко, ваніль. Збийте ще 20-30 сек.
4) В окремій мисці змішайте просіяне борошно, сіль, чай. Додайте сухі інгредієнти до основної маси і перемішайте до однорідного стану.
5) Розділіть тісто на 2 частини. Розкатайте обидві частини між 2 листами пергаменту, товщина десь 0,6-1 см. Та поставте одну частину у морозильну камеру на 20-25 хв. А іншу у холодильник.
6) Розігрійте духовку до 175°C. Дістаньте тісто з морозилки. Сформуйте печиво. Залишки знову розкатайте у пласт між пергаментом і так до кінця (чим довше, тим тісто може ставати м'якшим, тому можна поставити його у холодильник).
7) Випікайте на деку з пергаментом 10-12 хв. до ледь золотистих країв та матовості. Не пересушіть, тоді печиво залишиться ніжним і масляним. Після випікання залишіть на деку на 10 хв. Далі перекладіть на решітку.
🔸лимонна густа глазур:
8) До цукрової пудри додайте цедру, перемішайте. Буквально по краплинками додавайте лимонний сік і перемішуйте. В кінці додайте вершкове розтоплене масло і об'єднайте до густої маси. Для зручності можете помістити у кондитерський мішечок.
9) Нанесіть по трохи глазурі на кожне печиво. Можна розрівнювати її пальцями, так навіть легше. Також глазур розподіляється краще на теплому печиві.
Смачного!