고기 없이 만들어도 감칠맛 가득 부추만두(by 밥도둑여사)

[공모전 당선작_밥도둑여사]
집에서 만들 만들기 어렵지~않아요!
간단하게 부추만두 만드는 법 공개해요

두부와 부추를 넣어만들어 담백하고
청양고추를 넣어 매운 맛 추가!

굴소스로 감칠맛 잡아주니 간식으로 최고👍🏻
한 번 만들 때 대량으로 만들어두면 편해요🤤

#부추 #만두 #부추만두 #간식

부추만두(2인분 / 20분이내 / 아무나)

[재료]
부추 200g, 청양고추 3개, 두부 1모, 만두피 1팩, 다진마늘 1T, 굴소스 3T, 소금 1/3T

[간장양념]
간장 1T, 식초 1T, 물 1T, 고춧가루 1/3T

[조리순서]
1. 부추와 청양고추는 송송 다져요.
tip. 기호에 맞게 청양고추 양은 조절해 주세요.
2. 두부는 으깨서 물기를 꽉 짜요.
3. 큰 볼에 부추, 청양고추, 두부를 넣고 다진마늘, 굴소스, 소금을 넣어 간을 해요.
tip. 간을 보고 부족한 간은 소금을 넣어 추가해도 좋아요.
4. 팬에 넣어주고 후추를 뿌려 3분간 볶아요.
tip. 살짝 볶아주면 생부추의 풋내가 제거돼요.
6. 넓은 볼에 담아 한 김 식혀요.
7. 만두피에 한 숟가락씩 올려 만두를 빚어요.
8. 찜기에 올려 10분간 쪄요.
9. 분량의 양념간장 재료를 섞어요.
10. 양념간장과 곁들여 완성해요.