牡蠣が安く買えたらレシピ！【カキの 時雨煮(しぐれ煮)】甘辛くふっくら おつまみにもご飯にも合う 大人のかんたん常備菜
Автор: きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
Загружено: 2024-01-09
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【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
きじま的 冬の超定番料理。大人にはたまらない牡蠣の時雨煮。つくだ煮の手前くらいに煮上げるから、カキはふっくらプリプリ、でも味はしっかり絡んでるからご飯もお酒も進む！これほんとに作って欲しい！
○材料
小粒の牡蠣：200g 生姜：１片 砂糖：大さじ1
A 醤油：大さじ1.5 酒：大さじ1.5 砂糖：大さじ1/2
00:00 料理紹介
00:21 カキを洗う
01:39 材料を煮る
03:39 !!きじまのちょいコツ!!
05:30 完成
05:35 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #牡蠣 #しぐれ煮 #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： / ryutakijima
twitter : / kijimaryuta
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