BUHARDA PİŞEN SAĞLIKLI EKMEKLER🥖 FIRIN KULLANMAYA GEREK YOK😋

Buharda sağlıklı ekmekçiklere ne dersiniz 😋 harika oluyor hemde çok pratik biönceki paylaştığım buharda pişen beyaz unla yaptığım pamuk ekmeklerde buhar mantı tenceresi olmayan mutfakta hangi aletler kullanarak buhar tenceresi yapıp pişirir paylaşmıştım izlemenizi tavsiye ederim👍


Buharda pişen sağlıklı ekmeklerin
MALZEMELERİ
600 gr tam buğday unu
1 pk toz maya (11 gr)
2 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tuzu
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ekmekleri pişirir iken kullandığımız alet
Buhar tenceresi
Yağlı kağıt

Yapılışı
Unu eleyip üzerine tüm malzemeyi ilave edip en az 8 dakika yoğuruyoruz. Üzerini ve etrafını güzelce bezle sarıp ılık bir yerde 1- 1,5 saat mayalanması için bekletiyoruz. Mayalanan hamuru tezgaha alıp açıp katlayarak rulo yapıp eşit parçalara ayıtıyoruz. Hassas mutlak tartısı var ise her bir hamur 50 gr olacak👍 beze alıp küçük yuvarlak şekilde açıp kenar uçlardan teker teker tutup ortaya katlayıp yuvarlıyoruz birleşim kısmını küçük çimdiklerle birleştirip alta getirip güzelce yuvarlıyoruz. Yağlı kağıttan hamurumuzdan daha büyük kare şekline kesip hazırlamıştık yuvarladığımız her bir hamurun altına yağlı kağıtlardan yerleştirip 30 dakika tekrar mayalanması için bekletiyoruz. Mantı tenceresinin en al bölününe su doldurup fokur fokur kaynatıyoruz. Delikli olan rafına çok sık olayacak bir şekilde yağlı kağıdı ike birlikte hamurları diziyoruz. Kaynayan suyun üzerine yerleştiriyoruz kapağı pamuklu beze sarıyoruz nedeni buharla oluşacak su damlacıkları ekmeğimize zarar vermesin diye yinede tercih sizin kapağı bezle sarmayanlarda var👍 ben tek raf olarak pişirdim çoklu bölümlerle pişirince süre artacak aynı zamana tekabül edeceğinden teker teker pişirdim
Tam 10 dakika ort yükseklikteki ateşte pişiriyoruz . 20 dakika buharda duran hamurlarımız ekmeğe dönüştü nefis bir lezzet fazla olan ekmeklerinizi poşetleyip dondurucuya kaldırabilirsiniz mutlaka deneyin vaz geçilmeziniz olacak

Sorularınızı yorum kısmına yazabilirsiniz

İNSTAĞRAM adresim : songulunmutfagii