Трайфл КРАСНЫЙ БАРХАТ с клубничным конфитюром ☆ Десерт в стаканчиках ♥️ Самый удачный рецепт!

Трайфлы в стаканчиках - популярные порционные десерты из бисквита и крема - "cake to go". Как приготовить вкуснейший красный бархат в стакане с клубничным конфитюром.
В этот раз я приготовила красный бархат на молоке и без соды. Получилось очень вкусно, бисквит был воздушнее, более легкий вариант классического красного бархата на кефире. С клубничным слоем получилось ну очень вкусно! Десерт был влажный, сочный и с нежным вкусом клубники.
Всем приятного просмотра )) Пишите о ваших результатах в комментариях, буду рада обратной связи! ♥️

Из этой порции получится 12 шт стаканчиков, объем 180мл.

Для бисквита:⠀⠀
145 муки;⠀⠀
130гр сахара;⠀⠀
30гр подсолнечного масла;⠀⠀
30гр мягкого сливочного масла;⠀⠀
130гр молока;
1 яйцо;⠀⠀
1/2ст.л какао (без горки);⠀⠀
1/2ч.л красного сухого красителя (1ч.л жидкого);⠀⠀
1ч.л разрыхлителя.⠀⠀
1/5ч.л соли.

Для клубничного слоя:
350гр клубники;
60гр сахара;
1ч.л кукурузного крахмала.

Для крема:⠀⠀
300гр сливочный творожный сыр (кремчиз, филадельфия);⠀⠀
250мл сливок (33-35%);⠀⠀
70гр сахарной пудры.⠀⠀

БИСКВИТ
1. Муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду, соль перемешайте. Молоко смешайте с красителем. Добавьте 1 яйцо, подсолнечное масло, мягкое сливочное масло и молоко, смешанное с красителем. Размешайте всю массу до однородной консистенции.⠀
2. Бисквит пеките на противне, снизу обязательно стелите пергамент. Выпекайте при 180°С около 12-15 минут, до сухой зубочистки, обязательно проверяйте! Она должна выходить сухой из бисквита.⠀⠀
3. Готовый бисквит должен остыть, после измельчите бисквит до состояния крошки в блендере или руками.⠀⠀

КЛУБНИЧНЫЙ СЛОЙ
1. Клубнику смешайте с сахаром и измельчите погружным блендером до пюре образного состояния. Добавьте крахмал и перемешайте. Клубнику необходимо проварить в сотейнике.
2. Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Затем на среднем огне проварите клубнику около 2-3 минут, постоянно помешивая массу. Снимите с огня и остудите. Можете переложить клубничное пюре в кондитерский мешок для удобства сборки десерта.

КРЕМ
4. Все ингредиенты перед взбиванием должны быть холодными. В чаше соедините крем-чиз (сливочный творожный сыр), сливки, сахарную пудру и взбейте до густоты. Крем переложите в кондитерский мешочек. ⠀⠀
5. В стаканчике соберите десерт: бисквит - крем - клубничный слой - бисквит - крем - клубничный слой - крем и декор . Конечно, можете собрать в любой последовательности, все по желанию. Дайте десерту немного охладится и пропитаться, около 3-4 часов в холодильнике, чтобы он стал вкуснее, пропитался и стабилизировался. Все готово! Приятного аппетита!

00:00 - Бисквит красный бархат на молоке
01:25 - Клубничный конфитюр
02:00 - Взбиваем крем
02:27 - Собираем десерт в стаканчике
_____________________________________
Добро пожаловать на мой канал! Здесь вы найдете простые рецепты, которые сможет приготовить каждый, и вдохновитесь новыми идеями.

#красныйбархат #трайфл #десертвстакане