💚 La cabra Murciano-granadina. Sierra del Montsec, Lleida 🐐🐐🐐🐐
Автор: Pastores de Iberia
Загружено: 2022-10-24
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La raza Murciano Granadina es mundialmente conocida por su gran capacidad lechera. Es originaria del sureste de España, concretamente de las provincias de Murcia y Granada.
Su origen se encuentra en la fusión de la antigua raza granadina y de la antigua raza murciana. Las capas negras son de origen granadino y las capas caoba proceden del antiguo tipo murciano.
Se trata de una de las mejores productoras de leche a nivel mundial. Se capacidad de adaptación a climas áridos y poco lluviosos ha hecho de esta raza una excelente candidata para extenderse a otros países de clima mediterráneo, y hoy se ha extendido con éxito por todo el sur de Europa, Oriente Medio y América Latina.
Los elementos que han permitido este progreso son fundamentalmente su resistencia al calor y su capacidad para producir leche en condiciones de aridez.
La leche de la cabra murciano granadina tiene un contenido en grasa y proteína muy elevado aportando un rendimiento muy alto durante su transformación en queso.
Es una raza muy interesante en países sometidos a episodios de altas temperaturas, elegida por ganaderos que establecen pequeñas ganaderías y que apuestan por la elaboración de quesos artesanales en zonas donde otras razas tendrían dificultadas para producir leche de gran calidad.
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