RESEP DAN CARA MEMBUAT LONTONG MIE || LONTONG MIE SURABAYA - MASAKAN JAWA TIMUR

Episode ke 76, Dapur Cantik akan kembali menyajikan resep masakan jawa timur LONTONG MIE SURABAYA. Lontong mie Surabaya juga menjadi salah satu masakan jawa timur yang sangat khas dan otentik khas kota Surabaya.

Sesuai namanya lontong mie merupakan perpaduan irisan lontong dan mie kuning. Keduanya dibalur dengan kuah petis yang nikmat.
Pada video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana cara bikin lontong mie. Teman teman bisa menyimak dan sangat kami tunggu untuk komennya atau feed backnya. Terima kasih buat support dan dukungan teman teman sekalian

Klik dan Follow IG Dapur Cantik
  / dapur_cantikchannel  

#lontongmie
#lontongmiesurabaya
#masakanjawatimur

RESEP LONTONG MIE SURABAYA
Bahan Lontong mie
250Gr Tauge panjang
500Gr Mie basah (tumis dengan bwang putih cincang, garam dan kaldu jamur)
3Pcs Tahu putih
2Bj Lontong
100Gr Udang dengan kulitnya
100Gr Petis Grade A
100Gr Petis Grade B
2Btg Bawang pre
5Btg Daun bawang
5Btg Seledri
6Siung Bawang merah
3Siung Bawang putih
15Bj Cabe rawit
2Sdt Garam
1Sdt Gula pasir
½ Sdt Merica bubuk
1Sdt Kaldu jamur
2Ltr Air
Bawang putih goreng secukupnya
Bawang merah goreng secuupnya

CARA MASAK LONTONG MIE
1. Lumuri tahu dengan air bawang putih serta garam, kemudian goreng
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum
3. Masukkan bawang pre tumis sebentar kemudian angkat
4. Rebus 2 liter air bersama dengan udang, tunggu hingga mendidih
5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, masukkan garam, gulapasir, merica bubuk dan kaldu jamur
6. tunggu hingga mendidih kemudian masukkan daun bawang, tauge panjang dan seledri. Jangan lupa cicip dan koreksi rasa
7. aduk aduk sebentar jangan sampai sayuran menjadi terlalu layu
8. tumis bawang putih yg sudah dicincang kasar hingga harum
9. tambahkan sedikit air, masukkan garam dan kaldu jamur
10. masukkan mie dan aduk2 hingga air terserap oleh mie
11. racik atau sajikan lontong mie beserta dengan kuah petis, sayur tauge, mie kuning dan irisan tahu
12. jangan lupa taburi dengan bawang merah goreng


1 Resep lontong mie Surabaya ini bisa untuk 6 porsi penyajian


Happy Cooking
Dapur Cantik Channel