Rindsgulasch wie früher ♥️- butterzart & richtig sämig
Автор: Fein & Natürlich
Загружено: 2026-01-17
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Ur-Oma Gulasch wie früher 🥘🤎
So wird dein Gulasch butterzart und die Sauce richtig sämig & dunkel
Oma-Trick: Zwiebel : Fleisch = 1:1 und Zitronenschale statt Essig 🍋
✅ Profi-Regel: Je dunkler die Zwiebeln, desto dunkler die Sauce 🤎
✅ Wichtig: Gulasch nicht stark kochen – nur sanft ziehen lassen.
📝Zutaten (für ca. 4 Portionen)
1 kg Rindfleisch (z.B. Wadschinken)
1 kg Zwiebeln
2–3 EL Schmalz/Öl
2–3 EL Paprikapulver edelsüß
1 TL Paprikapulver scharf (optional)
1 EL Tomatenmark (optional)
2–3 Knoblauchzehen
Majoran, Kümmel
Salz & Pfeffer
ca. 700–1000 ml Rindsuppe/Wasser
Zitronenschale (nur gelb, ohne Weißes!) 🍋
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