Joelho de porco com batata

⬇️ Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo para reproduzir esta iguaria. Aproveite e se inscreva no canal para não perder as próximas receitas.

Ingredientes:
2 l de água
330 ml de caldo de carne
2 cebolas médias
10 dentes de alho
alecrim a gosto
pimenta-do-reino em grãos a gosto
sal a gosto
2 joelhos de porco de 1 kg cada
1 kg de batatas inglesas pequenas

Modo de preparo:
✔️Coloque em uma panela de pressão a água, o caldo de carne, a cebola em pedaços, os dentes de alho inteiros e o alecrim. Depois que levantar fervura, adicione os joelhos de porco.
✔️Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 1h após iniciar a pressão.
✔️Retire os joelhos de porco e coloque-os sobre uma tábua. Corte a pele em linhas diagonais e pincele óleo para garantir que alcancem um dourado uniforme no forno.
✔️Transfira-os para uma assadeira e acrescente as batatas (que devem estar pré-cozidas por 10min) para terminar de assar no forno. Tempere tudo com sal a gosto e junte cerca de 300ml do caldo do cozimento.
✔️Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 a 60min, até as batatas e a pele dos joelhos dourarem.
✔️Sirva a carne acompanhada das batatas e bom apetite!
✔️Os joelhos de porco e as batatas assadas podem ser armazenados em pote fechado na geladeira por um dia ou no freezer por até 30 dias.

Tempo de preparo: 2h10min
Rendimento: 3 pessoas

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