Cocido Madrileño V.2.0 - Olla GM H

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El cocido madrileño se hace en cada casa de una manera, yo lo hago más o menos así, siempre, aunque cuando tengo hierva buena se la añado a la sopa, queda deliciosa. Cosas que he visto a mí madre 🥰
Más o menos ponéis 300 grs de garbanzos a remojar la noche anterior, si queréis que no se despellejen, añadir una cucharada de bicarbonato, a ese agua.
La carne la compro preparada para el cocido, pero en vuestra carnicería podéis pedirle que os lo hagan.
En cuanto a las verduras podéis añadir las que queráis, yo no tenía repollo, pero una vez cocido lo sofreír con ajo picado y pimentón y también es una delicia.

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Web Cocina Ninja en Español:
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