Resep Cara Membuat Gulai Nangka Muda Ala Rumah Makan Padang Yang Enak

Ada stok nangka muda di rumah moms? Dibikin gulai nangka ala rumah makan padang yuk moms. Resepnya mudah dan simple cara membuatnya. Resep dan cara membuat gulai nangka padang ada di video berikut ini. Selamat mencoba :)

Bahan-bahan:
Air secukupnya
Nangka muda 300 gr (potong-potong)
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 4 buah
Cabe merah besar 2 buah (buang bijinya)
Cabe keriting merah 5 buah
Cabe rawit merah 3 buah
Kemiri 3 buah
Kunyit 2 cm
Jahe 1 cm
Jinten sedikit
Ketumbar bubuk 1 sdt
Lada bubuk 1/2 sdt
Lengkuas 3 cm (geprek)
Serai 2 btg (geprek)
Daun salam 2 lbr
Daun jeruk 4 lbr (sobek sobek)
Daun kunyit 1 lbr (simpulkan)
Santan 700 ml
Kacang Panjang 5 btg (saya potong-potong 5 cm)
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya


Cara membuat:
Tuang air secukupnya ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Masukkan potongan nangka muda. Masak hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe keriting merah, cabe rawit merah, kemiri, kunyit, jahe, jinten, ketumbar bubuk dan lada bubuk. Beri minyak goreng sedikit agar mudah di blender. Blender hingga bumbu halus.
Panaskan wajan. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum dan mengeluarkan minyak. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit. Tumis hingga bumbu matang. Masukkan santan. Aduk perlahan hingga mendidih. Masukkan kacang panjang, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan nangka muda yang sudah direbus. Masak hingga kacang panjang empuk. Angkat dan sajikan.

LIHAT JUGA RESEP LAINNYA :

Resep Sayur Bobor Daun Singkong
   • Resep Cara Memasak Sayur Bobor Daun Singko...  

Resep Sayur Lodeh Terong
   • Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Terong dan ...  


Jangan lupa SUBSCRIBE channel ini ya...
   / @resepmasakansederhanaremana  



#resepgulainangka #resepgulainangkapadang