SETIAP PAGI JADI REBUTAN PEMBELI... ANEKA MENU NASI CATERING ANAK SEKOLAH SERBA 10RIBUAN

RESEP 1
BUTTER RICE AYAM SAUS MADU EKONOMIS
BUTTER RICE
1 liter nasi (9.000)
3 siung bawang putih 15gr (450) 30.000/kg
3 buah cabe merah keriting 15gr (1.200) 80.000/kg
1 batang daun bawang (500)
2sdm margarine(1.000)
AYAM SAUS MADU
marinasi
500gr dada ayam (22.000)
¼sdt kaldu bubuk(bumbu dll 4.000)
SAUS MADU
3 siung bawang putih 15gr (450)
1 batang daun bawang (500)
½buah bawang bombay (1.000)
2sdm saus tomat
1sdm saus sambal
½sdm saus tiram
½sdt lada bubuk
1sdt tepung maizena (500)
½sdt kaldu bubuk
2 sdm madu (1.000)
TEPUNG
5sdm tepung terigu (2000)
2sdm tepung maizena (1.000)
¼sdt kaldu bubuk
½sdt lada bubuk
SAMBAL MATAH
5 siung bawang merah 30gr (900) 30.000/kg
15 buah cabe rawit ( mohon maaf di vidio salah pengucapan) 25gr (1.500) 60.000/kg
8 lembar daun jeruk
½sdm kaldu bubuk
¼sdm gula pasir
minyak goreng secukupnya
PELENGKAP
mika uk 3a (300×10=3.000)
selada (1.000)
telur (2×2.000=4.000)
daun pisang (1.000)
minyak dan gas (4.000)
TOTAL MODAL 60.900

1 RESEP JADI 10
DIJUAL 10.000
OMSET 10.000×10=100.000
KEUNTUNGAN 100.000-60.900=39.100

RESEP 2
TELUR BUMBU BALI
1kg telur (27.000)
60gr cabe merah keriting (4.200) 70.000/kg
40gr cabe rawit (2.000) 50.000/kg
3 siung bawang merah 20gr (600) 30.000/kg
3 siung bawang putih 20gr (600) 30.000/kg
1 batang sereh ( bumbu dll 2.000)
2 lembar daun jeruk
30gr gula merah
½sdt kaldu bubuk
½sdt garam
¼sdt micin
MIE GORENG KECAP
1 bungkus mie telur 200gr (4.500)
2 buah wortel ( sop²an 5.000)
¼buah kol
3 batang daun bawang
2 lembar daun salam
3 siung bawang merah 20gr (600)
3 siung bawang putih 20gr(600)
3 butir kemiri (1.000)
100ml air
½sdt kaldu bubuk
½sdt garam
½sdt lada bubuk
3sdm kecap manis
TEMPE OREK
2 papan tempe (9.000) yg besar 5.000 yg kecil 4.000 ya bun
5 siung bawang merah 25gr(750)
3 siung bawang putih 20gr (600)
1sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1sdt gula pasir
5sdm kecap manis(1.000)
8 buah buncis
200 ml air
PELENGKAP
mika uk 3A (30×300=9.000)
beras 2.5 liter (8.000×2.5=20.000)
selada (3.000)
daun pisang (2.000)
hiasan cabe (500)
minyak dan gas (5.000)
TOTAL MODAL 99.450

1 RESEP JADI 30MIKA
DIJUAL 10.000
OMSET 10.000×30MIKA= 300.000
KEUNTUNGAN 300.000-99.450=200.550

RESEP 3
NASI UDUK SEMUR TELUR TAHU
1 bungkus tahu coklat (5.000 isi 10=500 terpakai 6 tahu jadi 3.000)
6 butir telur (10.404) 1kg 26.000 isi 15 (pilih yang ukurannya kecil² yaa supaya dapat banyak)
7 siung bawang merah 35gr (1.225) 1kg 35.000
3 siung bawang putih 15gr (525) 1kg 35.000
¼sdt pala (bumbu dll 3.000)
1sdt ketumbar bubuk
½sdt lada bubuk
1 ruas lengkuas
1 batang sereh
2 lembar daun salam
25gr gula merah
4sdm kecap manis(1.000)
½sdt garam
1sdt kaldu bubuk
250ml air
NASI UDUK
1 kg beras(8.500) (1kg=1liter beras)
3 batang sereh
3 lembar daun salam
1sdm kaldu bubuk
1sdm garam
1sachet santan instan(3.000)
1sdm minyak goreng
TUMIS TEMPE BUNCIS PEDAS MANIS
1 papan tempe(5.000)
150gr buncis(2.000)
60gr cabe merah keriting(4.200) 1kg 70.000
5 siung bawang merah 30gr (1.050)
2 siung bawang putih 10gr (350)
50gr tomat (500)
100ml air
1sdt kaldu bubuk
1sdt garam
1½sdt gula pasir
1sdm kecap manis (500)
HIASAN TELUR
1 butir telur (1.734)
2 buah cabe merah keriting(500)
1 batang seledri(500)
1sdt tepung terigu(500)
¼sdt kaldu bubuk
20ml air
TOTAL MODAL HIASAN TELUR 3.234 terpakai ½ nya 1.617
PELENGKAP
mika uk 3a (300×12=3.600)
selada (2.000)
cabe (500)
daun pisang (1.000)
minyak dan gas (4.000)
TOTAL MODAL 56.971

1 RESEP JADI 12
HARGA JUAL MINIMAL 10.000
OMSET 10.000×12= 120.000
KEUNTUNGAN 120.000-56.971=63.029

#idejualannasi
#dapurfany