Receta Onigiri de Tampico | Chef Andrés Gallegos
Автор: Directo al Paladar LATAM
Загружено: 2025-10-26
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Receta de Onigiri de Tampico
Ingredientes
1 taza de arroz japonés
2 tazas de agua
sal
4 barras de surimi
1 barra de queso crema
1/4 de taza de mayonesa
1 chile serrano
1/4 de cebolla
Cilantro
Aceite de ajonjolí
Alga nori
Ajonjolí
Procedimiento
1. Ponemos nuestro arroz en un bowl este lo lavaremos de 3 a 4 leves cambiando el
agua hasta que salga clara el agua, esto sera para quitarle el almidón
2. Llevamos a un vaporera y cocemos únicamente con agua, mientras esta
preparamos el Tampico.
3. Cortamos el surimi, cebolla, cilantro, chile y cebolla finamente.
4. En un bowl mezclamos el queso crema con la mayonesa y el aceite de ajonjolí, y
agregamos todos los ingredientes picados. Mezclamos con sal y reservamos
5. En un bowl agregamos sal y agua y mezclamos. cuando este el arroz tomamos con
las manos húmedas y hacemos un hueco para rellenar con Tampico, agregamos
con mas arroz. Y damos la forma de triángulo.
6. Agarramos un poco de alga nori y cubrimos el arroz, también podría ser con
ajonjolí.
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