Королевская галета.
Автор: Островок вкуса.
Загружено: 2022-09-08
Просмотров: 72
Королевская галета на слоёно-творожном тесте с чизкейком, персиками, инжиром и корицей-это умопомрачительно вкусно!
Тесто универсальное, можно и печенье готовить, и слойки, пирожки в духовке👍🏻
Тесто:
200 г муки
200 г творога(менее влажный)
200 г слив.масла
Щепотка соли
Чизкейк:
300 г творожного сыра
1 яйцо
3 ст.л сахара
Любые фрукты
Для посыпки:5-6 ст.л сахара, 1 ч.л корицы
1 белок для смазывания
Приготовление:В муку добавить соль, натереть на крупной тёрке в муку ледяное масло, растереть руками в крошку и добавить творог, перемешать до однородности, положить в пакет и сформировать в прямоугольник.Положить в холодильник на час.Стол припылить мукой, раскатать и сложить пласт теста 3 раза в конверт, как показано на видео, снова в карет и в холодильник на час.
Для чизкейка смешать творожный сыр с сахаром и яйцом.Тесто немного раскатать разделить на 2 части и каждую раскатать на пергаменте в круг диаметром 32 см, вырезать круг диаметром 30 см, обрезки убрать, так же сделать насечку кругом 22 см, на этот круг выложить половину чизкейка, сверху фрукты, собрать края теста по кругу и защипнуть, смазать белком и присыпать сахаром с корицей и в духовку, разогретую до 200С 40-50 минут до насыщенной румяности!Из обрезков теста я раскатала пласт, смазала белком, присыпала сахаром с корицей и вырезала печеньки-получились очень вкусные, слоеные!
Подавать к чаю или кофе!

Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: