Anlieferung unserer Perlhühner frisch aus Frankreich

Erleben Sie in diesem kurzen Video, wie neue Perlhühner bei uns ankommen.

Es sind nicht irgendwelche Perlhühner sondern „Label Rouge Prince de Dombes" Geflügel. Sie werden auch von Jean Claude Miéral vertrieben. Das Gütesiegel erhalten nur Produkte aus der französischen Dombes-Region, die den hohen qualitativen Anforderungen und strengen Kontrollen des französischen Landwirtschaftsministeriums entsprechen.

Perlhühner sind biologisch mit dem Haushuhn verwandt. Ihr Fleisch ist jedoch dunkler und kräftiger als das des Poulets.

Wir empfehlen die Zubereitung im Schmortopf. So wird das Fleisch fest, bleibt aber dennoch unvergleichlich zart.
Die Perlhühner sind küchenfertig, das heißt ohne Innereien.