Cómo hacer QUESO DE "CABRA" VEGANO con el bagazo de las almendras 🌱🧀 ¡SÚPER ECONÓMICO!

¡Hola! Yo soy Nerea Erre y soy creadora de COCOADORE, un proyecto de comida a base de plantas. Hoy te quiero enseñar a preparar un QUESO VEGANO o VEGETAL, en concreto, queso vegetal tipo "cabra". Es muy sencillo e increíblemente económico, ya que su base es el bagazo que resulta al hacer leche de almendras.
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🍽 Ingredientes:
Queso de "cabra" con ceniza: 200g de bagazo de almendras, 1/2 taza de aceite de coco, 1 cucharadita de jugo de limón, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de vinagre de manzana, 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, carbón activado al gusto.
Queso de "cabra" estilo mediterráneo: 200g de bagazo de almendras, 1/2 taza de aceite de coco, 1 cucharadita de jugo de limón, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de vinagre de manzana, 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de albahaca, 1 cucharadita de orégano.
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