آموزش صحیح غذاهای محبوب افغانی با آشپز مزاری 🇦🇫

سه تا غذای افغانستانی که ایرانیا اگر بخورن میشه غذای مورد علاقشون و هر رستورانی که برن دنبال اینا میگردن. تو این ویدیو تو رستوران حاج صالح مزاری که بهترین قابلی پلو رو میپزه و همه طرفدارش شدین میخواییم منتو چتنی و کباب تکه نرم و آبدار آموزش بدیم. اگر عاشق آشپزی هستی ویدیو رو با دقت ببین و خودت تو خونه حرفه ای و خوشمزه بپز.
اگر هم دوست داشتید بیایید رستورانمون و قدم رو چشم ما بذارید آدرس رو توی ویدیو گذاشتم .حتما بیایید و مهمان ما باشید
لایک و کامنت که میذاری بهم انرژی میدی دوست عزیزم
.
آدرس رستوران : مشهد - خیابان مفتح(طلاب) - مفتح 14 - پلاک 313 - کباب قابلی بلخ
شماره تلفن حاج صالح برای رزرو : 09157074923 سفارشات مجالس و محافل از 10 نفر تا 1000نفر انجام میشه
.
اگر هنوز چنلمو سابسکرایب نکردی همین الان انجامش بده که در مسیر 200 هزارتایی شدن بزرگترین قدم همراهی شماست😊
   / @marcokopol1   اینجا بزن👈
.
مواد اولیه انتهای متن
.
پرطرفدارترین ویدیوهای چنلم :
   • همه می رقصیدن ما قلیه ماهی می پختیم...آخرش...   فستیوال کوچه بوشهر این شکلیه
   • روش صحیح پخت دیزی سنگی و سفالی  قهوه خونه ای   دیزی اصل اینه
   • با این دستورپخت ، سلطان جوجه کباب ایران میشی😎   جوجه کباب بدون قر و فر اما خوشمزه تر
   • اگر میدونستی اینقدر راحته همین الان انجامش...   رفع زردی لوازم برقی
   • تکنیک هوشمندانه برای پخت همه نان ها بدون ا...   بربری تهرونی با استاد نان خانم ادب
   • قسمتی از مرغ که دور میریزیم امّا از شیشلیگ...   شیلیگ مرغ با معراج موسوی
   • آشپزی با خانواده باحال تُرکی که اتفاقی تو ...   عاقبت ازدواج با خانواده ایرانی
   • آشپزی با خانواده باحال تُرکی که اتفاقی تو ...   مرد رویاهامو پیدا کردم
   • شاهکار خمیر هوشمند برای پخت همه نان ها بدو...   پخت 6 نان فقط با 1 خمیر
   • ۶۰۰کیلومتر با موتور بخاطر موسیو و بستنی هاش😍🍦   قدیمی ترین بستنی فروش خراسانی
   • کبد چرب و شکمتو مثل آب خوردن، درمان کن💪روش...   آخرین روزهای زندگیم
   • برای 400 نفر غذایی پختم که تو مشهد واسش صف...   شاه غذاهای خراسان
   • طرز تهیه مرغی که آشپز هتل ۵ستاره هم بلد نیست!   مرغ در سس زرشک فوق لذیذ
   • پاستا راویولی ایتالیایی به سبک ایرانی قدیم...   پاستا ایرانی بوده و خبر نداشتیم!
   • فرهنگ غذایی جنوبی | کبابی که بخاطرش 5هزار ...   کباب لاری اصل در کویت ایران
   • غذاهای پولدارترین شهر ایران💵| ولاگِ کویتِ ...   ضیافت پهلوی در کویت ایران
.
مواد اولیه چتنی :
گوجه فرنگی سبز و قرمز یا فقط قرمز 1 کیلو
فلفل تند با توجه به ذايقه اما حداقل 4 عدد باشه
گشنیز و جعفری 100 گرم مخلوط هر دوتاش
سیر تازه 10تا12 دانه
نمک 1ونیم قاشق غذاخوری سرخالی
فلفل سیاه و قرمز هرکدام یک قاشق چایخوری
سرکه سفید 1 لیوان
.
مواد اولیه کباب تکه :
گوشت راسته گوساله یا گوسفندی به سلیقه خودتون 2 کیلو
نمک 1 تا 1و نیم قاشق غذاخوری یا 16 گرم
سیر له شده 3 قاشق غذاخوری
پودر هسته انبه 1 قاشق غذاخوری سرخالی-از عطاری تهیه کنید و برای نرم کردن انواع گوشت کاربرد داره مثل کیوی نرم میکنه اما طعم گوشتو خراب نمیکنه-اگر نداشتین و گوشت سفت بود فقط کافیه گوشت رو 2 روز تو سردترین بخش یخچال نگه داری کنید توی صافی و بعدش مرینیت کنید - دوباره 12 ساعت بمونه و آماده مصرف میشه
آب پیاز 1تا 1ونیم لیوان دسته دار فرانسوی
دنبه هم میشه با همون گوشت مزه دار و مرینیت کرد
.
مواد اولیه منتو بخارپز افغانی :
گوشت چرخکرده 500 گرم
پیاز رنده شده یکعدد درشت
فلفل سبز تند 1 عدد
گشنیز و جعفری تازه یک مشت یا 50 گرم
نمک فلفل سیاه و قرمز به اندازه
.
مواد اولیه خمیر منتو :
آرد 250 گرم که بهتره آرد کیک باشه
آب 100گرم یا نصف لیوان
نمک 1 قاشق چایخوری سرخالی
مایه خمیر 1 قاشق چایخوری سرخالی
.
مواد اولیه خورشت منتو :
روغن مایع نصف لیوان
پیاز درشت رنده شده 1 عدد
گوجه خرد شده 3 عدد
کمی از مخلوط پیازو سبزیجات و فلفل که به گوشت زدی داخل خورشت هم بریز
لپه پخته شده آبپز شده 100 گرم
آب جوش 1 لیتر کمی بیشتر بریز
نمک بزن 2 قاشق چایخوری سرخالی
زردچوبه 2 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
.
آشپزی
آموزش آشپزی
قابلی پلو
کباب چنجه
کباب تکه افغانستان
کباب تکه افغانی
منتو افغانستان
منتو افغانی
منتو بخارپز
غذا
غذای افغانستان
کابلی پلو
هرات
سفر
طرز تهیه قابلی پلو
طرز تهیه چکنی بایا