GOUGÈRES à la CRÈME de SAUMON ANETH (REPAS de FÊTES)

Pour l'ENTRÉE de notre menu de Réveillon de Noël, on part sur des GOUGÈRES (Choux Salés au Fromage) avec un CRAQUELIN PARMESAN. Le tout garni d'une CRÈME FOUETTÉE au SAUMON et à l'ANETH.

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Fait maison de A à Z, vous serez sures de surprendre vos convives avec une telle entrée/apéro 😀

Préparez les fêtes avec la 2CGM🎀🎊🎉

Bon appétit à tous 😋😋 et à la semaine prochaine pour notre idée de plat de résistance!

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Ingrédients pour une Quarantaine de Choux :

Pour le Craquelin :
40g Beurre
50g Farine
50g Parmesan

Pour la Pâte à Choux :
250g Eau
125g Farine
80g Beurre
4 Oeufs
1 Cuillère à Café de Graines de Pavot
1 Pincée de Sel
50g Emmental Râpé
Du poivre noir

Pour la Crème Fouettée au Saumon et à l'Aneth :
30cl Crème Fraiche 30% Matière Grasse
1 Cuillère à Café de Poivre Blanc
1 Gousse d'Ail
50g Saumon Fumé
Du Sel
De l'Aneth

Pour la Finition :
Des oeufs de Saumon Sauvage

CHAPITRAGE :
00:00 Intro
00:44 Craquelin Parmesan
01:31 La Pate à Choux
03:08 Cuisson des Gougères
04:00 Crème Fouettée Saumon - Aneth
05:25 le Dressage

Ecrit et réalisé par Gemmarco
▶ contact@2cgm.fr

Images, montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
▶ marco@omfl.fr

Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
▶ paulilbugz@gmail.com

#2CGM #gougères #repasdefêtes