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『伝統野菜 桜島大根の魅力をPR』”Jチャン＋”特集(2月4日(木)放送)
Автор: KKB鹿児島放送
Загружено: 2021-02-04
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鹿児島が世界に誇る伝統野菜のひとつ､桜島大根を､広く県の内外にアピールしようという取り組みが始まっています｡
そこで今回は､知れば知るほど奥深い桜島大根の魅力に迫ります｡
桜島大根の魅力をもっと多くの人に知ってもらおうと､鹿児島商工会議所主催の｢桜島だいこんフェア｣(1/30(土)～2/23(火))が開かれています｡
http://daikon.kagoshima-cci.or.jp/
先週の土曜日から2日間､鹿児島市の天文館ベルク広場で開かれたオープニングイベントでは､生産者が持ち寄った葉がついたままの大きな桜島大根がずらりと並びました｡
桜島大根には､血管をしなやかにする｢トリゴネリン｣という成分が青首大根のおよそ60倍も含まれているという鹿児島大学の研究成果が発表になり注目を浴びています｡
その一方､新型コロナウイルス感染拡大の影響で観光客が減り､お土産の漬物としての需要などが減ったことから､桜島大根の栽培面積は2019年の7.5ヘクタールから去年は､5.9ヘクタールに減少しています｡
会場内では､桜島大根を使った定番のブリ大根から生クリームを加えて洋風に仕上げたポタージュスープ､甘く煮た桜島大根を使ったお菓子などが販売され､訪れた人が買い求めていました｡
イベントでは､重さや形の美しさを競う桜島大根コンテストも開催されました｡
詳しくは動画をご覧ください。
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http://www.kkb.co.jp/kapli/
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