Tortano - È sempre mezzogiorno 17/04/2025
Автор: Rai
Загружено: 2025-04-17
Просмотров: 12308
https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Oggi Fulvio prepara una delle ricette più amate del periodo pasquale. Un grande classico della tradizione napoletana, ormai diffuso e apprezzato in tutta Italia: il tortano napoletano. Una ciambella rustica, ricca e saporita, farcita con salumi, formaggi e uova sode. È soprattutto semplice da realizzare!
Ingredienti per l'impasto:
600 g di farina 0
5 g di lievito fresco di birra
300 ml di acqua
12 g di sale
pepe nero
150 g di strutto
Per la farcitura:
300 g di salame napoletano
200 g di provolone piccante
100 g di fontina
200 g di gambuccio
50 g di pecorino
4 uova sode
Per guarnire:
50 g di strutto
Lievitazioni:
Impasto lasciato lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Tortano lasciato lievitare per 3 ore nello stampo.
Cottura:
180° per 1 ora
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
