【木瓜雞腳湯】 [廣東話 cc Eng Sub]
Автор: Go Chopsticks
Загружено: 2022-08-25
Просмотров: 10431
#煲湯 #食療 #養生
[材料]
雞腳
排骨
薑片兩片
米酒
青木瓜
花生
眉豆
紅棗五粒
紅蘿蔔一條
陳皮
[做法]
把排骨雞爪用凍水加兩片薑片，米酒數滴，汆一汆水
再用清水洗乾淨雜質
一顆青木瓜切開洗淨
花生和眉豆煮之前浸水一小時，再去汆水把豆腥味辟掉
把陳皮浸軟然後把囊括掉
凍水落陳皮才開火
水滾了後把紅棗，花生，眉豆，排骨，紅蘿蔔放進去
加兩片薑片
開中大火滾20分鐘
轉細火煲一小時
把雞腳和木瓜放下去
再次轉大火煲十分鐘然後轉細火煲半小時
灑適量的鹽調味，這道湯便完成了
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