Calzone Fatto in Casa 🥟 Una Ricetta Irresistibile da Provare Subito 😍

Scopri come preparare un calzone fatto in casa con un impasto perfetto! 🥟 Questo calzone al forno è croccante all’esterno, morbido e deliziosamente ripieno all’interno. In questa ricetta passo dopo passo ti mostrerò come fare un calzone pomodoro e mozzarella semplice e gustoso, oppure come personalizzarlo con la tua farcitura preferita. Questo calzone ripieno fatto in casa è ideale per ogni occasione e piacerà a tutta la famiglia!

📝 Ingredienti
Per l'impasto:
• 500 g di farina per pizza 🌾
• 335 g di acqua 💧
• 13 g di sale 🧂
• 8 g di lievito 🍞
• 1 cucchiaino di zucchero (opzionale) 🥄
• Semola di grano duro🌾 (per il piano di lavoro)

Per farcire:
• Mozzarella 🧀
• Pomodori pelati 🍅
• Olio d’oliva 🫒

👩‍🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare l’impasto: Mescola acqua e lievito, aggiungi zucchero (opzionale). Unisci farina per pizza e sale, impasta fino a ottenere un composto liscio e lascia riposare per 6–8 ore. 🌾💧
2️⃣ Porzionare: Dividi l’impasto in tre parti uguali, forma delle palline e lasciale riposare per altri 30 minuti.
3️⃣ Preparare la salsa: Schiaccia i pomodori pelati, condisci con sale e aggiungi olio d’oliva. 🍅🫒
4️⃣ Farcire il calzone: Stendi l’impasto, distribuisci la salsa e la mozzarella su una metà. Chiudi il calzone e sigilla bene i bordi. 🧀
5️⃣ Cuocere: Spennella la superficie con un po’ di salsa di pomodoro e cuoci alla massima temperatura per 6–12 minuti, fino a doratura. 🍞🔥

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