Ep.19 – Полезный завтрак от Гордона Рамзи | Бирхер-мюсли на скорую руку

Бирхер-мюсли на скорую руку - рецепт из книги Гордон Рамзи "Культ Домашней еды. Завтрак, обед, ужин."

Бирхер-мюсли — нечто среднее между кашей и обычными мюсли; овсянку для них замачивают, иногда с вечера, в йогурте, яблочном соке, молоке или смеси этих ингредиентов в любых пропорциях. Такие мюсли — отличное начало дня, а рецепт у них совсем простой и зависит от того, что есть под рукой: если хотите, возьмите побольше семечек, орехов и фруктов. Я всегда добавляю тертое яблоко — для витамина С, а любые орехи подсушиваю на сухой сковородке для лучшего хруста.

🥘 Для приготовления
• 200-250 мл йогурта (прекрасно подойдет йогурт с добавками, например ежевичный или ванильный)
• 4 ст. л. яблочного сока
• 200 г овсяных хлопьев «геркулес»
• 4 ст. л. миндальных лепестков
• пол-яблока, натереть, для украшения (по желанию)
• 150 г ежевики