ALUBIAS CARILLAS con oreja frita - TARTA de zanahoria y nueces // Eva y Karlos Arguiñano

Eva y Karlos Arguiñano son dos de los hermanos cocineros más queridos de la televisión y no nos extraña ya que siempre nos dan ideas ricas y sencillas 💕​ ⬇️​DESPLEGADME​⬇️​ El guiso de alubias carillas que nos propone Karlos y la Tarta de zanahoria y nueces de Eva son dos ejemplos de ello ¡Preparad las cazuelas y el horno porque estas recetas prometen!

Las alubias carillas son todo un clásico de Extremadura y Karlos las ha querido elaborar en el programa de hoy. Si no disponéis de esta variedad en casa siempre podéis usar cualquier otra legumbre. El toque final de casquería que tiene esta receta la vuelve mucho mas interesante. Pero es recomendable adquirir la oreja ya cocida, para que la receta sea más rápida.

El postre de Eva tiene innumerables ingredientes pero es muy sencillo de preparar. Primero elabora un bizcocho esponjoso con harina de almendras, zanahoria y nueces. Después lo rellena y decora con una buttercream, una crema dulce y cremosa que tiene la mantequilla como gran protagonista.

​💡​ Si esta tarta de zanahoria os ha parecido algo elaborada y os gustaría elaborar alguna más sencilla ¡Tomad nota! Os animamos a echar un vistazo a esta tarta fría de chocolate de Eva Arguiñano: un plato que tendréis listo en menos de media hora. Podéis ver la receta aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:23 Alubias carillas con oreja frita
13:06 Tarta de zanahoria y nueces

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


ALUBIAS CARILLAS CON OREJA FRITA 1:23

Un guiso de alubia carilla con oreja frita: una combinación sabrosa y tierna con la que entrar en calor.

📌Ingredientes para 4-6 personas

400 g de alubias carillas
1 oreja de cerdo (cocida)
1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 diente de ajo
150 g de tomate triturado
1 pimiento choricero
Harina y huevo batido (para rebozar)
Aceite de oliva virgen extra
1 hoja de laurel hojas
1 cucharita de pimentón
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...

TARTA DE ZANAHORIA Y NUECES 13:06

Una tarta irresistible con un relleno cremoso que hará que se os derrita en el paladar.

📌Ingredientes (para molde desmontable de 24 cm)
Para el pastel:
135 g de zanahorias + 35 gr de plátano maduro
4 yemas de huevo
170 gr de azúcar
1 pizca generosa de sal
1 limón (cáscara rallada)
4 claras de huevo
135 gr de harina de almendras
75 gr de nueces molidas
70 gr de harina de trigo
45 gr de pasas
2 cucharadas de ron

Para la crema de mantequilla
400 gr de mantequilla
150 gr de azúcar glass
4 yemas de huevo

Para decorar:
8 medias nueces
3 cucharadas zanahorias ralladas (mezcladas con jugo de limón)
Hojas de menta

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


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