মাছের মাথা দিয়ে পুঁই শাক। পুঁই চরচরী। আমিষ পুঁই শাক। Pui shaker recipe . Simple recipe.

মাছের মাথা দিয়ে পুঁই শাক। পুঁই চরচরী। আমিষ পুঁই শাক। Pui shaker recipe . Simple recipe.

উপকরণ : পাতাওয়ালা পুঁই শাক, কুমড়ো, বেগুন , আলু, একটা গোটা কাতলা বা রুই মাছের মাথা, সর্ষের তেল, টমেটো, পেঁয়াজ, আদা রসুন বাটা, কাচা লঙ্কা, শুকনো লঙ্কা, লঙ্কার গুঁড়ো, নুন, হলুদ , গোটা জিরে আর সামান্য একটু চিনি।


প্রণালী : প্রথমে মাছের মাথা কে নুন হলুদ মাখিয়ে কড়া করে ভেজে নিন। তার পর কড়াইতে তেল দিয়ে একটা গোটা শুকনো লঙ্কা আর গোটা জিরে ফরণ দিন। তার পর বাটা পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা টমেটো নুন হলুদ টমেটো ঘষা লঙ্কা গুঁড়ো চিনি দিয়ে ভা #food লো করে কষে নিন। মসলার গা থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে তাতে পুঁই শাক আর সব সবজি দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢাকা চাপা দিয়ে দিন। 10মিনিট পর চাপা খুলে ভেজে রাখা মাছের মাথা দিয়ে খুন্তির সাহায্যে মাথা গুলো ভেঙে সবজির সাথে ভালো করে মিশিয়ে দিন। আবার 10 মিনিট ঢাকা চাপা দিয়ে দিন তার পর 5মিনিট খুব ভালো করে নেড়ে রশা রশা করে নামিয়ে নিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। দারুণ। লাগবে।

পুঁই শাকের চির্চরী।
মাছের মাথা দিয়ে পুঁই শাক।
আমিষ পুঁই শাক।
পুঁই শাকের সিম্পল রেসিপি।
কম মসলায় রান্না।
পুঁই শাকের রেসিপি।
পুঁই শাক রান্না।
কম সময়ে কম মসলায় পুঁই শাক রান্না।


#food
#পুঁইশাক চচ্চড়ি