آموزش ترشی لیموترش ، ترشی نُنبُول شیشه ، ترشی لیمو ترش
Автор: Sohi Food
Загружено: 2022-06-12
Просмотров: 2721
ترشی لیمو ترش کامل
مواد لازم:
لیمو شیشه ۱کیلو
نمک دریا
سرکه سفید
آبلیمو
فلفل تند ( سلیقه ای)
طرز تهیه:
بهتر است لیمو ترشهای نسبتا ریز وبا پوست نازک را انتخاب کرده و
برای گرفتن تلخی پوست لیمو ترشها از شب قبل لیموها را شسته و لابلای آنها نمک فراوان ریخته ،بعد از ۲۴ ساعت آنها را آبکش می کنیم روی نم گیر گذاشته تا کاملا خشک شود.
بخاطر نمک و هوا خوردن رنگ پوست لیمو ترش کمی تغییر کرده است.
در ظرف مناسب ترجیحا" شیشه ای نمک دریا (اصلا از نمک صنعتی یددار استفاده نکنید)، فلفل تند وکمی آبلیمو تازه می ریزیم،
لیموها رابا سیخ چوبی چند سوراخ ایجاد کرده و درون شیشه میگذاریم ، برای یک کیلو لیمو ۲ قاشق غ نمک ، مقداری فلفل خشک یا تازه تند و دو قاشق آبلیمو کفایت می کند.
تا جایی که امکان دارد لیمو ها را درون ظرف فشرده می کنیم و تا لبه ظرف سرکه سفید ریخته، درب آنرا بخصوص اگر فلزی هست کیسه فریزر گذاشته و محکم می بندیم و برای هوا گیری دو ساعتی شیشه را برمی گردانیم. بصورت نرمال بعد از دو تا سه ماه ترشی لیمو ترش با عطر و طعم عالی آماده مصرف هست، ولی اگر میخواهید زودتر آماده شود شیشه را در محیط کمی گرم قرار داده ولی آفتابگیر نباشد بعد از دوتا سه هفته ترشی آماده است،
*استفاده از سیر وسبزی معطر سلیقه ای می باشد ولی توصیه نمی کنم چون طعم لیمو ترش را عوض می کنه.
نوش جان🌺
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
