サルティンボッカ、これこそが簡単で旨い料理だ
Автор: たかの料理教室!
Загружено: 2021-12-31
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イタリア料理のサルティンボッカ 意味は、口おなかに飛び込む!それほど美味しいとされる料理となります。 ご家庭では馴染みがないが、簡単且つコストも安い一品 しかも高級感あり!
是非参考にしてみてはいかがでしょうか?
作製者
元五つ星ホテル レストラン副料理長
エスコフィエディシブル昇格者
現在美容と健康食品会社 Alva株式会社 料理長
レシピ
一人前
豚ロース 120g
セージ 2本
バター 50g
水 50㏄
チキンブイヨン(固形) 3/1
塩&胡椒 (コストコシーソルト)
付け合わせ
原木椎茸 ボンラパスで購入
(レシピはあくまでも目分量となります。)
調理機材
包丁 グレステ30cm牛刀
まな板 600×300×18
鍋 コストコで購入
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