Traditional Russian Eggplant Dish (Кударлка) | Easy Homemade Recipe

📋 Ингредиенты:

Баклажаны — 1 кг

Томатный сок или протертые помидоры — 500 г

Чеснок — 2 зубчика

Лук — 1 штука

Острый зеленый перец — по вкусу

Специи: соль, куркума, паприка

Мука — немного (для обжарки)

Растительное масло — для жарки


👩‍🍳 Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны кружочками, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.


2. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета и выложите сверху на баклажаны.


3. Влейте томатный сок или протертые помидоры.


4. Добавьте измельчённый чеснок и острый перец между слоями баклажанов.


5. Посыпьте солью, куркумой и паприкой.


6. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1,5 часов, пока блюдо полностью не приготовится и не пропитается ароматами.



🥄 Подавайте горячим с лепешками или рисом. Очень вкусно и ароматно! 😋

#Кударлка #БлюдоИзБаклажанов #ДомашняяЕда #РецептБаклажанов #ТушеныеБаклажаны #ВкусныйУжин #ВосточнаяКухня #БаклажаныСОвощами #РецептыНаКаждыйДень #ПростойРецепт #ДомашняяКухня #ВкусноПросто #ЕдаНаЮтубе